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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
1.適時(shí)砍樹，削皮留“筋”。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，砍樹要在秋末冬初砍伐為最好。這時(shí)樹木休眠，養(yǎng)分集中在樹干內(nèi)，經(jīng)過(guò)冰凍日曬，干燥得快，干得過(guò)心，符合茯苓腐生特性要求。料干是此菌吃料增產(chǎn)的首要關(guān)鍵，最好在春節(jié)前完成備料工作�？硺湟八目乘牧簟�，砍彎留直，砍密留稀，砍遠(yuǎn)留近，砍大留小。松樹主干胸高直徑超過(guò)20厘米的，漿液充足，種茯苓產(chǎn)量高。但樹蔸和不成材的彎曲樹也能生產(chǎn)茯苓。
削皮留“筋”是削去厚皮，留3分左右的內(nèi)皮。樹桿較粗的，削6方，留6條“筋”，較細(xì)的削4方，留4條“筋”。留“筋”的作用是便于菌絲上料，削皮是按樹干平行的方向，每方削出一斧寬的樹皮。削皮使樹干容易干燥，留“筋”是保留形成層附近的含氮及糖分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2.及時(shí)鋸?fù)采洗a。從冬至到驚蟄，樹干已有7成干。此時(shí)，可把分散的樹料收攏，鋸成短筒，碼成“井”字形，堆高1.5米左右。堆腳宜墊起，以利透風(fēng)。堆頂宜用枝葉覆蓋，以防雨水淋濕。這樣，則料筒容易干透，料筒的長(zhǎng)短，要按樹干粗細(xì)而定，粗的短，細(xì)的長(zhǎng)，一般為0.8-1.1米長(zhǎng)左右。此外，海拔高溫度較低的地方，料筒可以短一些。
3.選好場(chǎng)，早挖場(chǎng)，深挖場(chǎng)。選場(chǎng)要選排水好的地方，選南面的向陽(yáng)坡，背風(fēng)向陽(yáng)。丘陵地區(qū)，可選稍微陰涼的地方。要選老林場(chǎng)，但是老的茯苓場(chǎng)不能連續(xù)做窖，老窖容易“爛窖”，要年年換場(chǎng)。要選緩陽(yáng)坡，坡度大致10-30度。土質(zhì)要選麻骨土（即粗砂礫占7分壤土占3分）。挖場(chǎng)要早，冬前挖場(chǎng)，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的坑曬和霜凍風(fēng)化，以后通風(fēng)排水好，病蟲害少。挖場(chǎng)要求挖得深，要深挖50厘米以上。場(chǎng)內(nèi)的石頭、草根要揀凈。但是樹根要留在場(chǎng)內(nèi)，以便長(zhǎng)“神茯苓”（即圍繞須根結(jié)的茯苓）。挖后要開廂、開溝，便于保墑和排水；廂寬約2-2.3米，長(zhǎng)度則依地形而定。開廂要和開梯田那樣，與山的坡度垂直，減少水土流失。
4.打好接引。即做好茯苓菌種的擴(kuò)制工作。根據(jù)大別山區(qū)茯苓生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，采用茯苓的菌核作種，叫做“肉引”。最好是選用當(dāng)年所生產(chǎn)的新鮮茯苓做種。選種時(shí)，要根據(jù)三要四不要的原則：要選皮薄、粉足、粒白的，要漿水充足的，要大小適中的茯苓為肉引；不要選太大的，太大的掰開后，中間的部分就沒(méi)有外面一層菌核皮殼保護(hù)，遇雨水淋濕容易爛掉；不要太小的，太小的漿水不足，生活力不強(qiáng)，不宜做種；不要板硬無(wú)漿水的；更不要黃化將爛的。總之，要選用高產(chǎn)窖，而且質(zhì)量好，能夠制成“刨片”（一種片狀高檔茯苓商品）的茯苓作種。
“肉引”用了幾代以后，就會(huì)逐漸退化，結(jié)茯苓少，而且顏色發(fā)黑，容易“瘟窖”。所以，用“肉引”栽培茯苓，最多只能用一、二、三代的茯苓，第一代的獲苓做“種引”，以后逐漸退化。到了第四、五代以后，就不能用作種苓，那就必須用一次“木引”做“種引”，通過(guò)這樣的方法，衰老的“肉引”就可得到復(fù)壯，恢復(fù)其種性。這種種性復(fù)壯的技術(shù)，叫做“打接引”。應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①做“接引”用的樹料，要選用無(wú)節(jié)疤、松泡的松樹干，中等粗細(xì)的最好。樹蔸、樹梢或節(jié)疤多的所謂“亮角樹”不要用作打接引。②要選擇最好的廂場(chǎng)，生產(chǎn)“接引”。③要在最適宜的季節(jié)，一般是“立夏”到“小滿”打接引。這時(shí)的溫度最適宜，過(guò)早天氣冷，料筒埋在池里時(shí)間太長(zhǎng)，就會(huì)腐爛；太遲，又來(lái)不及長(zhǎng)好菌絲，趕不上做種的季節(jié)，影響秋場(chǎng)的適時(shí)下窖，這樣就會(huì)影響第二年的產(chǎn)量。④下引（肉引）的量要比一般窖的種引量稍微多一點(diǎn)，每窖0.5-0.6千克，不超過(guò)0.7千克（常規(guī)用種量的3倍）。這樣，上引化木（即分解木料）才會(huì)快。⑤每窖下料筒3-5筒，最好只排一層。⑥蓋土不宜深，只能在3厘米左右。⑦下窖后，要特別加強(qiáng)管理。
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