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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
茯苓為多孔菌科臥孔菌屬植物，以菌核入藥，是一種常用的中藥材，多數(shù)中藥配伍中都要用到茯苓。但過去茯苓都是用傳統(tǒng)的“肉引”栽培法，就是選用個體均勻的小茯苓等作種子，用松材栽培，稱之“普窖”。松材栽茯苓對森林資源破壞性大，而且由于結(jié)苓不穩(wěn)定，100千克松材只產(chǎn)鮮茯苓3～6千克，有時甚至失敗。自1994年起，新邵縣新港玉竹開發(fā)有限公司推廣“純菌種”栽培法，就是以菌絲作種，稱為菌引法，利用松蔸、松尾、松枝來栽培茯苓獲得成功，既提高了茯苓產(chǎn)量，又提高了松木資源的綜合利用率。經(jīng)生產(chǎn)實踐證明，每100千克松材可產(chǎn)鮮茯苓土7.5～27.5千克，直徑40～50千克以上的松蔸可產(chǎn)鮮茯苓30～50千克，有的高達(dá)100～200千克，經(jīng)濟(jì)效益很顯著。
苓場選擇應(yīng)選擇排水性好、向陽的沙質(zhì)土壤，坡地以15～20°、生荒坡為最佳。
備料方法選擇新鮮無腐爛的松樹蔸、砍松干留下的松尾和松枝做栽培茯苓的培養(yǎng)料。備料時間選擇在當(dāng)年冬至翌年清明前后，最遲不能超過谷雨節(jié)。先將場地樹蔸周圍雜草、小雜樹、腐植層清除干凈，削去樹蔸地上部的粗皮，保留韌皮，再將樹根四周刨開，亮出根來。根離土層17.0～23.3厘米，根長0.7～1米處砍斷，斷距23.3～33.3厘米左右，留主根不要砍，每個蔸留根4～6根左右，每條根都要“削皮留筋”，讓它曝曬干燥，如果隔年砍伐的松樹或松蔸，如表皮已腐朽的，必須將腐朽的部分削掉。松枝、松尾截成1.2～1.5米長，削皮留筋，大小分開堆成井字形，地底層高地15厘米高，促使松材干燥，可作普窖栽種也可作蔸的填料，能提高產(chǎn)量。引木準(zhǔn)備：在備料的同時，選用小仔松樹或松尾，削去粗皮，截成20厘米長，劈成兩半，曬干備用，千萬不要霉變。
整理場地不管蔸窖還是普窖，場地都要消除雜草和小樹根，地要挖得深，土要整得碎，要達(dá)到土壤疏松、細(xì)碎，便于通氣、排水、保濕，周圍要挖好排水溝。
預(yù)防白蟻白蟻是為害茯苓生產(chǎn)的大敵，必須要做到提前預(yù)防，勤檢查才能達(dá)到防治的效果。可以在整地時撒一些枯粉、柴油、煤油加河沙拌勻撒在場地，挖地時一起翻在地底下，可以把場內(nèi)白蟻趕跑，也使場外白蟻不能進(jìn)場地；可在苓場周圍挖一些防蟻溝，溝內(nèi)放一些腐質(zhì)木料或腐質(zhì)物加白糖水誘集白蟻到溝內(nèi)時，再施白蟻藥使其中毒相互傳染而死亡，必須做到勤檢查，一旦發(fā)現(xiàn)白蟻馬上施藥根治。
適時下種一般在4月中旬～6月中旬，最早也要待平均氣溫達(dá)到15℃以上才能下種，最遲不能超過7月底。搶晴天下種：下種時先選定樹蔸上方下種處開一條新口子，引木放在地底層靠緊下種部位，將木條菌種緊貼在樹蔸和根部上，再把引木壓緊，然后蓋上一些松針，再蓋上泥上。一個樹蔸最好選3～4個部位下種（下種量按松蔸直徑17～23.3厘米下種500克菌種計算）。普窖下種，材料處理與備料時間和蔸窖相同，按松材、材料直徑大小分開。下種前3天要檢查苓場有沒有白蟻，如有要立即噴藥殺蟻，然后再把松材搬入苓場。窖廂要順坡開挖，要做到深挖淺種。窖廂根據(jù)菌材大小開，窖距40～50厘米，兩窖為一廂，廂距70～80厘米，便于檢查培土管理。先將菌材一頭頂部接種處開一條新口子，下種處選擇在坡上方，2～3筒并放，間空處都要用引木填好，然后把菌種緊靠在新口處，再用引木蓋好，接著覆土蓋好下種處，一般底層放2～3筒或捆，上層放1～2筒或捆，每窖下種量為500克。
種后管理下種后一定要勤檢查勤管理，主要是檢查傳引發(fā)菌和有無白蟻危害，還有土層的干濕等情況。下種7天后要經(jīng)常檢查傳引發(fā)菌情況和干濕度。第一次檢查時先扒開下種部位泥土，見菌絲呈絨毛狀白色，菌絲上有水珠，并向菌材上延伸，表明菌材和泥土濕度過大，要扒開部分泥土，曬1～2個天太陽促使干去多余水分和增溫通氣。如菌絲萌發(fā)微弱，下種處過于干燥，表明干濕度達(dá)不到，需加厚土層，增加濕度，促使其生長良好。如在檢查時菌種沒有成活或發(fā)現(xiàn)菌種有污染，要及時取出已壞菌種，把土扒開進(jìn)行曝曬，并用酒精或高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒處理，重新另選一處開新口子補種。補種后，每隔7～10天再檢查是否補種成活，再經(jīng)常檢查菌絲生長情況。根據(jù)菌絲的傳引速度進(jìn)行培土，一定要管理好茯苓菌絲的生長階段，要做到窖窖上引。下種50～60天后，要扒開窖底檢查，見菌絲已傳到頭，部分菌絲已長入松材內(nèi)部，在松材表面菌絲有褐色狀條菌索，證明茯苓菌絲生長發(fā)育正常。傳引期的管理是關(guān)系到整個茯苓生長的成敗。
結(jié)苓管理菌絲在正常的溫度和濕度條件下，下種后60～70天就開始結(jié)苓，這時表土有部分裂紋出現(xiàn)，表明已結(jié)茯苓并生長正常。此時茯苓生長很快，要及時培土加蓋裂紋結(jié)苓處，防止茯苓長出土面腐爛表皮和影響產(chǎn)量。結(jié)苓后還要經(jīng)常進(jìn)行松土。松土?xí)r要注意不傷動茯苓和木質(zhì)交結(jié)處，以防破壞營養(yǎng)帶，影響茯苓的正常生長，只能松動窖底下層的土，培土的好壞對提高茯苓產(chǎn)量和質(zhì)量是關(guān)鍵。
及時采收茯苓從下種后，在恒溫恒濕的環(huán)境條件，下種后6～7個月，一般情況為10～11個月，茯苓陸續(xù)成熟。此時窖面不再發(fā)生裂紋出現(xiàn)，扒開土層檢查菌核表皮沒有新的白色裂紋，表皮呈棕褐色，松木質(zhì)由蛋黃色呈棕紅色，手能捏碎，表明茯苓已成熟，應(yīng)及時采收。因結(jié)苓有早有遲，一定要成熟一批采收一批。采收第一、二批茯苓時不要翻動菌材，在采收時要輕挖細(xì)收，不要挖傷商品茯苓，也不要挖傷未成熟的茯苓，以免影響下批產(chǎn)量和品質(zhì)。粗度為40～50厘米以上的樹蔸可連續(xù)采收茯苓2年。
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