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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
無(wú)花果又稱天仙果、明目果，為�？贫嗄晟淙~小喬木。其果實(shí)富含易為人體吸收的果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口。無(wú)花果還具有較高的醫(yī)用價(jià)值，其果、根、枝、葉均可入藥，有開(kāi)胃潤(rùn)腸、止咳潤(rùn)肺、健脾止瀉、養(yǎng)顏明目、增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽之功效。
無(wú)花果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，具有較強(qiáng)的抗鹽性，能在全鹽含量低于0.2%的輕鹽土上正常生長(zhǎng)。無(wú)花果結(jié)果早，栽植當(dāng)年即可結(jié)果，第3年666.7m2產(chǎn)量可達(dá)1000kg.產(chǎn)值1500多元。無(wú)花果不僅適于鮮食，而且還可加工成各種保健食品，暢銷國(guó)內(nèi)外，開(kāi)發(fā)利用前景十分廣闊。無(wú)花果是沿海灘涂發(fā)展林業(yè)生產(chǎn)的首選果樹(shù)，充分利用沿海灘涂豐富的土地資源，大面積栽培無(wú)花果，建立其生產(chǎn)、加工基地，是發(fā)展沿海灘涂果樹(shù)生產(chǎn)、提高造林效益的成功之路。
1選用良種
無(wú)花果品種繁多，不同品種的加工利用和藥用價(jià)值差異很大，因此必須根據(jù)栽培目的選擇優(yōu)良品種。以鮮果上市為主，應(yīng)選用果型大、品質(zhì)好、耐貯運(yùn)的品種;以加工利用為主，應(yīng)選用大小適中、色澤較淡、可溶性固形物含量高的品種。目前適宜沿海灘涂栽培的無(wú)花果有布蘭瑞克、紅果1號(hào)、綠抗1號(hào)和寧選1號(hào)等優(yōu)良品種�，F(xiàn)在大面積栽培的布蘭瑞克和紅果1號(hào)抗寒、抗病力強(qiáng)，結(jié)果早、產(chǎn)量高，果實(shí)香味濃郁，可溶性固形物含量在17%以上，加工性能好，適宜制作多種保健食品和飲料。綠抗1號(hào)和寧選1號(hào)抗寒性中等，抗病力及耐鹽力強(qiáng)，果實(shí)大，風(fēng)味極佳，含可溶性固形物is%左右，既是優(yōu)良的鮮食品種，又可以加工成多種產(chǎn)品。
2繁育壯苗
無(wú)花果枝條極易生根萌發(fā)根葵，因此扦插、壓條和分枝均可繁育種苗，但大面積育苗多采用硬枝扦插法。扦插應(yīng)在3月中下旬枝條萌發(fā)前進(jìn)行，插條應(yīng)從優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的母樹(shù)上剪取健壯飽滿、無(wú)病的枝條，截成長(zhǎng)15-20cm、留有2-3個(gè)芽的枝條，用萘乙酸或生根粉處理后，斜插入土10-15cm，并使枝條頂部第一芽露出地面。苗床應(yīng)在扦插前耕翻，施足基肥，666.7m2施用廄肥2000kg。苗床畦寬1.5-2m，扦插株行距為15cmX25cm。扦插后適當(dāng)壓實(shí)插條四周土壤，澆足定根水，并用稻草或麥秸覆蓋地面，增溫保濕，抑制返鹽。扦插后如遇干旱天氣，要及時(shí)澆水保濕。在適宜的濕度條件下，扦插后1個(gè)月即可形成不定根。插條生根萌發(fā)后應(yīng)追施腐熟人畜肥2-3次，培育壯苗。
3移栽定植
無(wú)花果苗木扦插1年后即可出圃定植。一般在4月上旬移植為宜，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年結(jié)果。無(wú)花果雖對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但因其耐旱忌漬，故應(yīng)選擇地勢(shì)高爽、排水良好、生長(zhǎng)茅草的灘涂或海堤內(nèi)側(cè)坡地建園。栽植無(wú)花果的園地應(yīng)在入冬前耕翻曬堡，淋鹽洗堿，熟化土壤。定植前平整園地，挖溝作畦，定穴栽植，畦寬3.5m，溝寬50cm、深60cm，栽植距離4m,666.7m2定植50株。栽植時(shí)等距離挖穴，直徑40cm、深50cm，每穴施入廄肥25kg、普通磷肥2.5kg。栽植后培土壓實(shí)，澆足水，并在地面覆蓋稻草，抑制返鹽。
4整形修剪
無(wú)花果的枝條萌發(fā)力和發(fā)枝力均較弱，適宜采用多主枝自然開(kāi)心形。定干高度以50cm左右為宜，全樹(shù)可保留4-7個(gè)主枝，各主枝間保持一定距離，若主枝偏少可培養(yǎng)側(cè)枝補(bǔ)空。樹(shù)形整好后每年要對(duì)各級(jí)骨干枝的延長(zhǎng)枝適度短截，以促發(fā)健壯分枝;并剪除過(guò)密枝、無(wú)用枝及干枯枝。成齡樹(shù)的修剪，要著重強(qiáng)化結(jié)果母枝的生長(zhǎng)勢(shì)充分利用基部新側(cè)枝、潛伏芽或不定芽萌發(fā)長(zhǎng)成的新結(jié)果母枝，以提高單株產(chǎn)量。為促進(jìn)樹(shù)冠及早形成和結(jié)果，每年夏季應(yīng)對(duì)旺枝和結(jié)果枝進(jìn)行摘心。旺枝一般留長(zhǎng)35cm摘心，促進(jìn)二次枝早發(fā);結(jié)果枝在坐果4-6個(gè)后摘心，可使果實(shí)增大，并能提早成熟。
5.防治病蟲(chóng)及施肥
無(wú)花果病蟲(chóng)害較少，主要害蟲(chóng)為桑天牛，蛀食主千，危害較大。桑天牛為雜食性害蟲(chóng)，每2-3年發(fā)生一代。每年初夏成蟲(chóng)產(chǎn)卵，產(chǎn)卵部位有短條狀凹槽，容易識(shí)別。幼蟲(chóng)孵化后不久即蛀食主干，不時(shí)排出蟲(chóng)糞。防治措施是在雨后捕捉成蟲(chóng);殺死卵塊;從蛀孔注入50倍液敵敵畏乳油，熏殺幼蟲(chóng)。無(wú)花果主要病害是炭疽病，在果實(shí)成熟季節(jié)發(fā)生為害，可用200倍波爾多液或500倍液多菌靈噴布防治，效果很好。
無(wú)花果雖耐貧瘠，但由于沿海灘涂開(kāi)發(fā)利用時(shí)間短，土壤肥力低下，所以應(yīng)合理施用肥料。成年園666.7m2需施用純氮10kg、有效磷7.5kg，有效鉀5kg。一般在落葉前后施足基肥，在初夏新梢迅速生長(zhǎng)期和夏末果實(shí)急速膨大期施用追肥。
6.采收加工
無(wú)花果成熟期比較長(zhǎng)，從8月開(kāi)始到10月結(jié)束。因其果實(shí)成熟期不一致，適宜分期采收。充分成熟的聚合果，其果頂上的小孔微裂，果皮上網(wǎng)紋明顯，此時(shí)采收，果實(shí)風(fēng)味最佳，但很難貯運(yùn)，所以鮮食或加工用的無(wú)花果宜在七八成熟時(shí)采收。大量采收時(shí)需帶手套，以防皮炎。
無(wú)花果不耐貯藏，容易腐爛變質(zhì)，所以采收后需及時(shí)上市或加工。粗加工以制干為主，采用日曬或烘烤方法加工成無(wú)花果干。無(wú)花果脫去果皮后，再以濃縮糖液浸泡48小時(shí)，取出晾干，即可制成別具風(fēng)味的糖漬無(wú)花果干。
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