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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
養(yǎng)兔生產(chǎn)具有投資少、見效快、周期短、適于不同規(guī)模飼養(yǎng)的特點(diǎn)，成為消化農(nóng)村剩余勞動(dòng)力、增加農(nóng)民收入的一個(gè)有效途徑。為了全面了解河南省養(yǎng)兔生產(chǎn)實(shí)際情況，分析面臨的形勢(shì)及問(wèn)題，提出建議和意見，促進(jìn)我省養(yǎng)兔業(yè)良性發(fā)展，河南省畜禽改良站自6月份開始組織了全省養(yǎng)兔業(yè)基本情況摸底調(diào)查。
1養(yǎng)兔生產(chǎn)基本情況
受國(guó)際市場(chǎng)影響，我省養(yǎng)兔業(yè)幾起幾落。2001年是高峰，后由于歐盟對(duì)我國(guó)兔肉封關(guān)，兔肉價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶大量轉(zhuǎn)產(chǎn)。自2004年8月26日重返歐盟市場(chǎng)后，市場(chǎng)一直平穩(wěn)恢復(fù)，但仍沒(méi)有達(dá)到歷史最高水平。2004年全省兔存欄2145萬(wàn)只，出欄3038萬(wàn)只，兔肉產(chǎn)量43551噸，與2003年同比分別增長(zhǎng)10.76%、19.72%和19.5%。規(guī)模養(yǎng)兔已占一定比例，據(jù)調(diào)查，目前全省基礎(chǔ)母兔存欄：200～500只的場(chǎng)299家，存欄78097只;500～1000只的82家，存欄49920只;1000只以上的63家，存欄120900只。全省有兔肉加工廠5家，年加工能力533噸，產(chǎn)值1600萬(wàn)元。兔業(yè)市場(chǎng)6個(gè)，兔毛加工廠3家。但總體上看，與豬禽業(yè)相比，養(yǎng)兔業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量少，規(guī)模小，檔次低，帶動(dòng)作用小。
1.1基本特點(diǎn)首先是區(qū)域分布明顯，毛兔主要分布在駐馬店、平頂山，肉兔主要在濮陽(yáng)、焦作、洛陽(yáng)，獺兔主要在安陽(yáng)、周口、新鄉(xiāng)。這種區(qū)域分布為養(yǎng)兔業(yè)區(qū)域產(chǎn)業(yè)開發(fā)奠定了一個(gè)良好的基礎(chǔ);其次是外向型特點(diǎn)突出。目前仍然主要依賴外銷維持發(fā)展;第三是在畜牧生產(chǎn)中受重視程度不夠。
1.2兔皮價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)猶存自2003年下半年始，國(guó)際市場(chǎng)毛領(lǐng)路兔皮需求加大，兔皮價(jià)格上揚(yáng)，肉兔價(jià)格不足獺兔的三分之一，養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模，增加留種，部分肉兔養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)皮兔。種獺兔每組（3母1公）400元以上。獺兔皮價(jià)格一般在：20元/張（三級(jí)，）到70元/張（特級(jí)）之間;商品獺兔2.5千克成本約在30元，3千克活兔70元/只，2千克50元/只，3千克重前出售效益最高。須注意：一是兔皮價(jià)格較高，進(jìn)一步上漲空間不大;二是生產(chǎn)量逐步加大，供不應(yīng)求的局面即將緩解;三是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)獺兔皮的需求量有限。預(yù)計(jì)隨著下半年對(duì)秋冬兔皮采購(gòu)量的增加，行情將有所上升，但幅度不會(huì)太大。
1.3兔毛價(jià)格高位運(yùn)行，養(yǎng)殖效益回升市場(chǎng)剪兔毛平均價(jià)130元/千克，拔毛180元/千克，創(chuàng)6年來(lái)的最高記錄，出口量和價(jià)格近歷史最高水平，兔毛市場(chǎng)首次出現(xiàn)供不應(yīng)求局面。
毛兔使用年限4～5年，年只均產(chǎn)毛1.3千克，年飼養(yǎng)成本在100元左右，按現(xiàn)行價(jià)格，不計(jì)人工和折舊，飼養(yǎng)一只毛兔年盈利70元左右。只要兔毛價(jià)格不低于120元/千克，養(yǎng)毛兔仍有利可圖。2005年兔毛產(chǎn)量不會(huì)有較大的突破，價(jià)格有望繼續(xù)攀升，行情在今后2～3年內(nèi)不會(huì)有太大的波動(dòng)。但應(yīng)該注意的是，發(fā)展毛兔項(xiàng)目飼草要均衡、充足，操作要熟練，技術(shù)、管理水平要求高，只有提高個(gè)體產(chǎn)量，才能取得高效益。
1.4肉兔行情穩(wěn)步增長(zhǎng)，出口內(nèi)銷兩旺存欄量增加，消費(fèi)量上升，兔肉供不應(yīng)求。據(jù)調(diào)查，我省各地現(xiàn)行肉兔平均價(jià)格在8元/千克，高于2003年的7.25元。
養(yǎng)肉兔投資少、技術(shù)要求低、周轉(zhuǎn)快，適合不同層次養(yǎng)殖戶，種兔的價(jià)格只有毛用種兔價(jià)格的一半，肉兔飼養(yǎng)周期一般只需3個(gè)月，以目前市場(chǎng)價(jià)格推算，養(yǎng)肉兔有錢賺。
隨著需求量加大，活兔價(jià)格將穩(wěn)定在8元/千克左右。依據(jù)是：①國(guó)內(nèi)兔肉生產(chǎn)能力降低。目前肉兔飼養(yǎng)量較3年前下降2/5，短期內(nèi)恢復(fù)比較困難;②獺兔高效益沖擊肉兔市場(chǎng)，減少了肉兔的存欄;③肉兔需求范圍拓展。國(guó)內(nèi)科研實(shí)驗(yàn)用兔量逐漸加大;④國(guó)內(nèi)兔肉消費(fèi)市場(chǎng)蘇醒。兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱能"三高三低"的特點(diǎn)，代表著動(dòng)物性食品需求的方向。
1.5種選育情況我省是全國(guó)養(yǎng)兔大省之一，各類兔都有飼養(yǎng)，飼養(yǎng)品種主要有：獺兔、日本大耳白、新西蘭、哈白兔、加利福尼亞、德國(guó)長(zhǎng)毛兔等品種。多年采，各地建設(shè)了一批種兔場(chǎng)，引進(jìn)了一些種兔，并進(jìn)行了新品種選育，先后育出了西平縣"953"巨型長(zhǎng)毛兔，清豐縣皮肉兼用兔"豫豐黃"，鄭州"香山系長(zhǎng)毛兔"等。但總的來(lái)看，與實(shí)際需要相比，無(wú)論是種兔質(zhì)量和數(shù)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要。
2存在的主要問(wèn)題
我省兔業(yè)市場(chǎng)發(fā)育不健全，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，屢受市場(chǎng)波動(dòng)的影響，價(jià)格波動(dòng)大，生產(chǎn)起落多，極大地制約了養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展。
2.1產(chǎn)業(yè)化程度低規(guī)模小、檔次低、效益差、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。基本處于自由發(fā)展?fàn)顟B(tài)，缺乏規(guī)模場(chǎng)和龍頭企業(yè)，初級(jí)產(chǎn)品多，附加值低，沒(méi)有形成品牌優(yōu)勢(shì)。
2.2良種繁育體系不健全表現(xiàn)在炒種多，育種少，曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)的"獺兔熱"、"毛兔熱"，主要是炒種謀利，誤導(dǎo)生產(chǎn);缺乏種兔飼養(yǎng)和品種標(biāo)準(zhǔn)，合格種兔場(chǎng)不多，行情好時(shí)有商品兔當(dāng)種兔買現(xiàn)象;品種退化嚴(yán)重，遺傳不穩(wěn)定，表現(xiàn)在血統(tǒng)不清，體型小，被毛稀，毛色雜，槍毛比例高，平整度差等。
2.3市場(chǎng)體系不健全產(chǎn)品收購(gòu)主要靠小商販走村串戶，渠道單一、狹窄，不同環(huán)節(jié)利益分配不均，信息反饋慢，市場(chǎng)大起大落，挫傷了農(nóng)民的養(yǎng)兔積極性。存在"三多三少"，即炒種、供種的場(chǎng)戶多，商品生產(chǎn)少;普通產(chǎn)品多，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品少;原料級(jí)產(chǎn)品多（如白條兔、原毛、生皮），深加工產(chǎn)品少。
2.4技術(shù)支撐體系建設(shè)滯后技術(shù)推廣體系不健全，技術(shù)棚架嚴(yán)重;飼養(yǎng)管理和疫病防治跟不上，疫苗、獸藥、添加劑質(zhì)量不高，流行病暴發(fā)時(shí)有發(fā)生，養(yǎng)殖戶無(wú)安全感。
2.5質(zhì)量、品牌意識(shí)不強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)兔產(chǎn)品質(zhì)量要求高，需求量加大，國(guó)內(nèi)仍停留在原始的初級(jí)階段，原字號(hào)產(chǎn)品多，競(jìng)爭(zhēng)力差，經(jīng)濟(jì)效益低。
3應(yīng)采取的措施及建議
3.1必須走產(chǎn)業(yè)化之路只有形成產(chǎn)加銷和科工貿(mào)一體化，建立相互促進(jìn)、互相依存、協(xié)調(diào)發(fā)展、利益分配合理的良性機(jī)制，提高科技水平，才能提高兔業(yè)整體抗風(fēng)險(xiǎn)和可持續(xù)發(fā)展能力。
3.2依靠科技求發(fā)展引進(jìn)適吊高新技術(shù)和機(jī)械設(shè)備，搞好深加工和綜合利用，形成系列，提高附加值，創(chuàng)出名牌，提高效益。搞好技術(shù)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的技術(shù)水平，培養(yǎng)技術(shù)型養(yǎng)兔場(chǎng)長(zhǎng)、養(yǎng)兔能手等，通過(guò)科學(xué)飼養(yǎng)、規(guī)范管理、提高養(yǎng)兔業(yè)的整體水平。
3.3樹立品牌意識(shí)建立基地，形成規(guī)模，培育特色，叫響品牌。把傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技結(jié)合起來(lái)，形成工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，改進(jìn)工藝，增加品種，提高質(zhì)量。
3.4建立協(xié)會(huì)等自我服務(wù)體系兔業(yè)不穩(wěn)的重要原因是市場(chǎng)主要在國(guó)外，沒(méi)有順暢的銷路和廣闊的市場(chǎng)，就沒(méi)有穩(wěn)定的生產(chǎn)和效益。養(yǎng)兔既要有千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)，又要有龍頭企業(yè)的投入和經(jīng)濟(jì)合作組織的參與。今后要建立養(yǎng)兔協(xié)會(huì)，搞好自我服務(wù)，提高抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。
3.5推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)包括生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，質(zhì)量安全體系標(biāo)化，社會(huì)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，品種標(biāo)準(zhǔn)的制定等。
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