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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
曾秋鳳，張彬，張?jiān)趥?四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所，雅安625014；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院，長(zhǎng)沙410128)摘要：為探討自然命乳中的營(yíng)養(yǎng)成分含量及其變化規(guī)律，本研究分析了0-3日齡和4-6日齡乳命自然命乳中常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分和氨基酸組成，結(jié)果表明：自然命乳的化學(xué)成分主要有水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分；0-3日齡和4-6日齡乳鴿的自然命乳分別含粗蛋白52.6%和44.6%，粗脂肪分別為38.16%和32.97%，且前者無碳水化合物；隨乳鴿日齡的增加，自然鴿乳中水分的含量保持相對(duì)恒定；Ca:P比例有所增加；粗蛋白、粗脂肪、灰分、總能及鹽分均有下降的趨勢(shì)；碳水化合物的變化過程是從無到有；氨基酸中除組氨酸（His）和胱氨酸（Cys)外，其他15種氨基酸均有下降的趨勢(shì)；0-3日齡自然鴿乳中酸性氨基酸谷氨酸（Glu）或/和谷氨酰胺（Gln）和天冬氨酸（Asp）的含量占總氨基酸的37.8%、必需氨基酸的量占總氨基酸的47.7%。
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