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實(shí)用鷓鴣養(yǎng)殖技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時(shí)間：2018-03-15 　　作者：佚名　　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

鷓鴣原為一種野鳥(niǎo)，屬鳥(niǎo)綱，雞形目，雉科，是由美國(guó)馴化后引進(jìn)我國(guó)的珍稀特禽。鷓鴣又稱(chēng)石雞、紅腿小竹雞，全長(zhǎng)27.0～37.0厘米，體重400～500克。鷓鴣是一種集野味、觀賞、保健為一體十分名貴的野生珍禽，由于其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而成為歷代宮廷膳食中的珍品，素有“野味之冠”、“賽飛龍”之美譽(yù)。據(jù)華西醫(yī)科大學(xué)測(cè)定，鷓鴣肉蛋白質(zhì)含量為30.1%，比珍珠雞、鵪鶉均高6.8%，比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%；比珍珠雞低4.1%，比肉雞低4.2%。并含人體所必需的18種氨基酸和的64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)特性，并且含有人體所需的多種氨基酸和抗癌元素硒、鋅等礦物質(zhì)。鷓鴣，其營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)功能受到了國(guó)內(nèi)外眾多科學(xué)家、美食家的一致推崇，同時(shí)也引起了消費(fèi)者的注意。隨著生活水平的不斷提高，鷓鴣食品將成為人們追求的新熱點(diǎn)，日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)客商紛紛尋找貨源。據(jù)有關(guān)信息，鷓鴣以其自身的價(jià)值將以壓倒同類(lèi)的優(yōu)勢(shì)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭，僅廣州、上海、香港等地年需求量約在700萬(wàn)只以上，目前在我國(guó)鷓鴣養(yǎng)殖的地區(qū)主要集中在東南沿海、珠江三角洲、北京、山東等地，但規(guī)模化、集約化還比較低，由此可見(jiàn)越是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、文明程度越高的地區(qū)，對(duì)鷓鴣的需求量也越大，而且這種需求趨勢(shì)正隨著我國(guó)物質(zhì)文化生活水平的不斷提高呈現(xiàn)出迅速上升的勢(shì)頭，鷓鴣市場(chǎng)也常出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，因此有關(guān)專(zhuān)家指出，大力發(fā)展鷓鴣養(yǎng)殖前景十分廣闊。我國(guó)地理位置優(yōu)越，氣候適宜，盛產(chǎn)五谷，并有極其豐富的勞力資源，完全符合鷓鴣養(yǎng)殖業(yè)所需的生態(tài)、飼料、勞力等條件，且鷓鴣養(yǎng)殖生產(chǎn)周期短，是投資少、收效快、一次投入長(zhǎng)期收益的養(yǎng)殖項(xiàng)目，符合我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)際，是廣大農(nóng)戶(hù)脫貧奔小康的又一途徑。鷓鴣抗病、抗逆能力強(qiáng)，易飼養(yǎng)，飼料轉(zhuǎn)化率高。并且鷓鴣繁殖力強(qiáng)，年產(chǎn)蛋可達(dá)120～140枚，從出殼至成鳥(niǎo)，僅需10～13周齡，一年可養(yǎng)4～5批平均每只成本5元，售價(jià)可達(dá)12～15元，每只可盈利7～10元，引10組種鷓鴣年純利在2萬(wàn)元左右。飼養(yǎng)鷓鴣，經(jīng)濟(jì)效益顯著。飼養(yǎng)鷓鴣的效益比其它禽類(lèi)高，確實(shí)是一項(xiàng)人們宜于接受的高效養(yǎng)殖項(xiàng)目�，F(xiàn)將鷓鴣養(yǎng)殖方法介紹如下，供養(yǎng)殖戶(hù)參考。（一）飼養(yǎng)場(chǎng)地及設(shè)施在我國(guó)南方，可利用簡(jiǎn)易的畜舍、禽舍，甚至露天條件下也可飼養(yǎng)，在溫差大的北方地區(qū)，應(yīng)采用封閉式鴣舍。1.鷓鴣養(yǎng)殖及鴣舍建筑家庭飼養(yǎng)鷓鴣每批次以500～1000只為宜，舍面積15～25平方米即可。鷓鴣舍可利用閑置房舍、或其他畜舍、禽舍，也可投資興建規(guī)模相當(dāng)?shù)募s化、工廠(chǎng)化鷓鴣養(yǎng)殖場(chǎng)。新建鷓鴣養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)注意幾點(diǎn)：（1）鷓鴣養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇水電供給有保障、交通方便、遠(yuǎn)離居民區(qū)、無(wú)污染生態(tài)環(huán)境理想的地方。（2）鷓鴣舍要求坐北朝南，通風(fēng)、干燥。鷓鴣舍頂高3米，開(kāi)前后窗戶(hù)，以充分利用自然通風(fēng)，必要時(shí)，安裝換氣扇，因?yàn)辁p鴣生長(zhǎng)發(fā)育快，舍內(nèi)產(chǎn)生有害氣體量大，如不及時(shí)排出就會(huì)嚴(yán)重影響其生長(zhǎng)發(fā)育，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。（3）鷓鴣舍建筑需將防暑降溫、除潮、防寒、保暖設(shè)施納入其設(shè)計(jì)之中。鷓鴣對(duì)溫度變化具有一定適應(yīng)能力，能耐受35～36℃的高溫。夏季可在鴣舍南面預(yù)先栽種經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的果樹(shù)蔽蔭或搭棚遮蔭隔熱，適時(shí)通風(fēng)換氣、除潮濕；冬季嚴(yán)堵北面窗戶(hù)，舍門(mén)掛防寒門(mén)簾，鴣舍內(nèi)可采用燒火爐、火管升溫，在北方建筑鴣舍時(shí)要加厚北面墻厚度防寒保暖。（4）鴣舍內(nèi)需采用水泥地面，以便于清掃、防疫消毒和利于除濕防潮。2.鷓鴣飼養(yǎng)設(shè)施①育雛設(shè)備（1）育雛保暖器�？少�(gòu)買(mǎi)育雛雞的育雛保溫傘，一個(gè)育雛保溫傘可飼養(yǎng)1～25日齡育雛鴣150～200只，也可自制育雛保暖器進(jìn)行育雛鴣。育雛保暖器可就地取材，即用木材做成長(zhǎng)1.2米、寬0.6米、高0.4米的框架，用纖維板作框架兩側(cè)壁、后壁和頂。保暖器頂部裝200w紅外線(xiàn)燈一盞。框架前面安裝鐵紗網(wǎng)，并在其正中部位開(kāi)設(shè)一扇活動(dòng)門(mén)，門(mén)寬0.15米、高0.2米，門(mén)框安裝鐵紗網(wǎng)。底網(wǎng)選購(gòu)1厘米見(jiàn)方的點(diǎn)焊鐵絲網(wǎng)安裝而成，其下邊裝置一個(gè)用鐵皮或三合板或纖維板制作的集糞盤(pán)。保暖器腳高0.2米。這種自制育雛保暖器每個(gè)可飼養(yǎng)1～25日齡雛鴣80～100只。（2）重疊育雛保暖籠。鷓鴣養(yǎng)殖場(chǎng)和飼養(yǎng)規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶(hù)，可采用抽屜式重疊育雛保暖籠�；\架高1.8米、長(zhǎng)1.2米、寬0.6米。周?chē)Y(jié)構(gòu)與育雛保暖器基本相似。在籠架兩側(cè)從上到下按0.38米、0.08米的距離裝上小角鐵作為4層活動(dòng)籠和集糞盤(pán)的導(dǎo)軌�；顒�(dòng)籠規(guī)格：寬1.16米、深0.6米、高0.38米，其結(jié)構(gòu)可參照育雛保暖器加以改進(jìn)，并在側(cè)壁上安裝燈座，使用不同規(guī)格的燈泡來(lái)調(diào)節(jié)溫度和照明。每個(gè)活動(dòng)籠飼養(yǎng)1～25日齡雛鴣80～100只。（3）飲水器、食槽的規(guī)格大小，因其生長(zhǎng)階段不同亦不同。初生雛鴣飲水器，可用平底塑料皿作底盤(pán)，上面蓋一個(gè)比底盤(pán)直徑小2～3厘米的塑料碗組成。在碗的近下緣鉆一個(gè)0.4厘米直徑的小孔，小孔的上緣不能高出底盤(pán)上緣，以免底盤(pán)水溢出盤(pán)外。一個(gè)育雛保育器內(nèi)設(shè)置2個(gè)飲水器。10日齡后要換用飲水槽，其規(guī)格：長(zhǎng)20厘米、寬6厘米、高3.5厘米。水槽上面安裝鐵絲網(wǎng)罩，以免糞便等污物污染飲水和防止雛鴣入槽淹死。25日齡以后的鷓鴣飲水器，其規(guī)格應(yīng)大一些，以適應(yīng)飲水的需要為準(zhǔn)。散養(yǎng)可選購(gòu)肉雞飲水器，籠養(yǎng)可在籠外掛飲水槽或飲水瓶。初生鴣食槽，可選購(gòu)育雛雞食槽、食盤(pán)，也可用木材、鐵皮或竹子自制，其高為3厘米，自制食槽食盤(pán)上面安裝鐵絲網(wǎng)罩，以免糞便或污物污染飼料，以及防止鴣喙、爪將飼料刨出槽外。一個(gè)育雛保暖器放食盤(pán)2～3個(gè)，或食槽2個(gè)。25日齡以后的鷓鴣食槽，散養(yǎng)鴣可選購(gòu)雞飼料盤(pán)、籠養(yǎng)鴣可在籠外掛裝飼料槽（雞用料槽可代替）。②肉用鴣設(shè)備雛鴣在育雛保暖器內(nèi)飼養(yǎng)25～30天后，可移入肉用鴣籠，直到上市。飼養(yǎng)肉用鴣與飼養(yǎng)肉雞的方法大同小異，即有籠養(yǎng)和平養(yǎng)兩種方式。一般養(yǎng)雞設(shè)備可以用于養(yǎng)鴣。（1）肉用鴣籠，寬1.5米、深0.75米、高0.6米，制作材料最好選用鐵絲網(wǎng)，也可采用竹木�；\子一般為2～3層，層與層之間需安裝可移動(dòng)的盛糞盤(pán)。籠外掛食槽和飲水器，食槽可選購(gòu)雞用食槽，也可用鐵皮、竹子自制，飲水器可選購(gòu)肉雞用飲水槽或罐頭瓶。每個(gè)肉用鴣籠一般可飼養(yǎng)25～50日齡鴣40～50只，50日齡至上市前則可飼養(yǎng)鷓鴣25只。（2）平養(yǎng)肉用鴣?zhàn)詈貌捎蔑w翔網(wǎng)室，長(zhǎng)30米、寬3.5米、高2米。飛翔網(wǎng)室兩端為鴣房以供鷓鴣棲息、遮雨蔽蔭和吃食飲水。鴣房面積各為10平方米。網(wǎng)室在離地面0.5米處鋪設(shè)塑料網(wǎng)底，網(wǎng)眼見(jiàn)方2.5厘米，網(wǎng)室兩側(cè)面可用竹片編織，也可用網(wǎng)眼為3.5厘米的鐵絲網(wǎng)設(shè)置。網(wǎng)室采用斜面水泥地面，以便清掃消毒。飛翔網(wǎng)室內(nèi)可選購(gòu)肉雞料盤(pán)和飲水器為鷓鴣供水供料。飛翔網(wǎng)室飼養(yǎng)密度為5～7只/平方米。③種鴣設(shè)備種用鴣籠和肉用鴣籠其結(jié)構(gòu)形式基本相似，不同之處在于種用鴣籠的底網(wǎng)前低后高，即網(wǎng)底前面向下傾斜7～9度角，并與前面隔網(wǎng)的底邊距離3厘米，便于種蛋自動(dòng)滾出。料槽和飲水槽與肉用鴣的相同。這種種鴣籠一個(gè)可飼養(yǎng)種鴣12只，其中雄鴣3只、雌鴣9只，或者雄鴣2只、雌鴣10只。種鴣平養(yǎng)設(shè)備可利用飛翔網(wǎng)室及其設(shè)備，除此之外，在飛翔網(wǎng)室兩端鴣房?jī)?nèi)增設(shè)巢箱。

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