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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
球莖茴香屬傘形花科茴香屬植物，由于它富含營養(yǎng)物質，質地脆嫩、口感好，且具有芳香味，因此深受市民歡迎。冬季生產(chǎn)春節(jié)上市的球莖茴香不僅滿足節(jié)日市場，增加花色，而且可為菜民增加收入，因此其生產(chǎn)發(fā)展較快。冬季生產(chǎn)中要達到高產(chǎn)高效的目的，應抓住以下幾個重要環(huán)節(jié)。
一、日光溫室準備
由于球莖茴香苗期生產(chǎn)較慢，又怕寒冷，生長期較長，因此應及時準備好結構很好的日光溫室。由于連作的溫室中球莖茴香菌核病發(fā)生較重，因此要對溫室進行消毒，將上茬作物清理干凈后，每667平方米撤施生石灰和碎稻草或小麥秸稈各400～500公斤，然后翻地、做垅、澆水，蓋嚴地膜，密閉溫室悶棚7～10天，使土壤溫度達60℃以上，或用溴甲烷熏蒸3小時，可以殺死病菌。
二、選擇優(yōu)良品種
冬季生產(chǎn)中，宜選用耐低溫、弱光且整齊度較高的品種，主要有：
1．楷模由法國引進的雜交一代種，株高80厘米左右，球莖白色、緊實，圓球型，整齊度高，單球重0.5～1.0公斤；
2．球茴2號由北京市小湯山地熱開發(fā)公司育成的品種，植株生長勢強，株高90～100厘米，球莖白色、緊實，圓球型，整齊度較高，單球重0.4～0.8公斤；
3．球茴3號北京市小湯山地熱開發(fā)公司育成的品種，株高80厘米左右，球莖白色或黃白色、緊實，圓球型，整齊度高，單球重0.4～0.8公斤，適宜密植。
三、適期播種
冬季球莖茴香栽培，從播種到采收一般需要130～150天，為在春節(jié)前采收上市，從而提高經(jīng)濟效益，適宜的播種期應選擇在8月上～下旬，尤其是采用育苗移栽的，應在8月上～中旬播種。
四、培育壯苗
壯苗能夠促進植株根系生長，對以后結球、球型大且緊實有利，而徒長苗則由于其瘦弱，往往導致植株旺長，雖然球較早，但球莖較小、球型扁長、產(chǎn)量較低、外觀較差，因此培育壯苗是奪取高產(chǎn)的關鍵之一。
球莖茴香的壯苗要求：植株有5～6片葉，株高15～20厘米。葉片肥厚，葉柄寬大，葉色深綠。
培育壯苗的措施
1．營養(yǎng)土配制采用消過毒的營養(yǎng)土進行育苗，防止猝倒病、菌核病的發(fā)生。營養(yǎng)土可選用優(yōu)質腐熟有機肥與疏松園田土各占50%的比例，過篩摻勻后平鋪溫室或改良陽畦內備用。也可采用草炭與蛭石按3：2或2：1的比例混合進行無土育苗。蛭石過多易造成散坨。
2．浸種用20℃涼水浸種24小時，撈出晾去浮水后，置于20～25℃條件下催芽。6天后出齊芽播種，或浸種后直接播種。球莖茴香種子千粒重為3～5克，定植667平方米，需干籽70～80克，需40平方米育苗畦。
3．播種播種前將育苗畦澆足底水，水滲后按6厘米×4～6厘米點播出小芽的種子，或播于72穴的育苗盤中，播種后覆蓋0.7～1.0厘米厚的細潮土或1.2厘米厚的基質。覆蓋基質應用木板適當鎮(zhèn)壓一下，防止基質過松種子帶帽出土。
4．苗期管理①溫度。白天20～25℃，夜間10～15℃，防治高溫造成幼苗徒長，有條件的可采用晴天中午覆蓋遮陽網(wǎng)、噴霧或使用通風機等措施進行降溫；②水分。出苗前保持土壤或基質濕潤，出苗后澆一小水；水滲后上一層細土，保水并彌嚴土縫。播種過密的在間苗后澆小水，幼苗長出2片真葉后適當控水，防止徒長；③間苗。采用分苗育苗的，當植株長出1～2片真葉和2～3片真葉時，需間苗兩次，防止幼苗間距過��；④除草。由于球莖茴香出苗及苗期生長緩慢，因此應及時除去雜草，防止影響幼苗生長。
五、定植前準備
1．溫室消毒定植前將溫室內噴灑40%新星乳劑800倍液或25%粉銹寧400倍液。
2．施肥做畦為獲得球莖茴香的高產(chǎn)，應每667平方米施入優(yōu)質腐熟有機肥3000公斤或膨化雞糞300公斤，為進行綠色食品生產(chǎn)，最好施用300公斤活性有機肥。此外加入50公斤三元復合肥。為充分發(fā)揮肥效，應將肥料集中施入20厘米深的施肥溝中。施肥溝的窄行距離為40厘米，寬行距離為60厘米。施肥后做成高10厘米、寬60～70厘米的小高畦。
六、定植
選晴天上午進行定植。在做好的小高畦上栽兩行球莖茴香，窄行距離為20厘米，株距為20厘米，667平方米定植6600株左右。定植時不宜過深，防止緩苗過慢。
七、定植后的管理
1．溫度調節(jié)定植后到緩苗前，適當保持較高溫，以促進早緩苗成活，白天25～28℃，夜間15～20℃。緩苗后適當降溫防徒長，白天20～25℃，夜間20～15℃。
2．水肥管理①定植后澆足定植水。②3～4天后澆緩苗水，不宜過大。③緩苗后進行中耕蹲苗，減少澆水。④當苗高30～35厘米左右。球莖開始膨大時，結合澆水進行追肥，667平方米施硫銨10～15公斤。⑤以后每15～20天左右澆水追肥一次，澆水量不宜過大。⑥當球莖直徑達3～4厘米時，進入球莖迅速膨大期，應加大追肥量，667平方米施硫銨15～20公斤。當球莖直徑達8厘米時，進入采收期，應減少澆水，注意及時采收。⑦球莖茴香膨大期保持土壤經(jīng)常濕潤，澆水忽大忽小易引起裂球。
3．通風換氣
為防止溫室內濕度過大造成病害發(fā)生蔓延以及增加二氧化碳氣體濃度。以提高產(chǎn)量，緩苗后應進行早晨、中午的通風換氣工作。天氣較熱的10月份應采用上、下兩道風口放風，而較為冷涼的11月及以后宜采用上風口放風。通風換氣的時間可根據(jù)溫室內溫度高低和濕度大小靈活掌握。
4．病蟲害防治
球莖茴香秋冬生產(chǎn)中，較常見的害蟲是蚜蟲，在防治上采取黃板誘殺和DDV熏蒸相結合的措施，采用黃板誘殺每667平方米用15～20塊，用DDV熏蒸時每667平方米用0.3公斤。
球莖茴香的主要病害有菌核病、灰霉病、白粉病。
①菌核病這是冬季生產(chǎn)中最常見、防治困難和損失較大的病害。在防治上除了進行溫室及土壤消毒外，生長過程中還應注意發(fā)病初期清除病株并進行藥劑防治。用65%甲霉靈600倍液，或40%菌核凈1200倍液噴霧，重點噴灑莖基部。
②灰霉病寒冷季節(jié)，溫室內濕度大時，易發(fā)生此病，主要為害葉子，在防治上注意加強通風降低空氣濕度。采用高畦栽培，避免大水漫灌。此外注意發(fā)病初期的藥劑防治：用65%甲霉靈600倍液或50%敵菌靈500倍液。連陰天時最好選用粉塵劑或煙霧劑防治。
③白粉病天氣轉暖后此病有所發(fā)生。防治上除用園清潔、與傘形花科蔬菜輪作外，發(fā)病初期可用40%福星8000倍液或50%硫磺懸浮劑400倍液噴霧，也可用百菌清或加瑞農(nóng)粉塵劑，效果更好。
八、及時采收
當球莖膨大到直徑達6厘米、重0.3公斤時即可采收。為保證品質良好、纖維少，采收的球莖直徑不宜超過13厘米，重量在0.8公斤以下。
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