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芒果的貯藏

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

1、通風(fēng)常溫貯藏在常溫下貯藏芒果，果實后熟的轉(zhuǎn)黃變軟較快，也比較容易腐爛，因而貯藏壽命較短。在常溫25―30℃、相對濕度60%―90%情況下，一般貯藏壽命為7―10天。

2、地下庫貯藏地下庫貯藏有冬暖夏涼、空氣溫度和相對濕度比較穩(wěn)定的特點。在這種條件下貯藏芒果后熟正常，失重率低，外觀有好看的顏色。當(dāng)然地下庫的照明和排氣通風(fēng)設(shè)備必須良好，尤其是后者有調(diào)節(jié)庫內(nèi)空氣及溫度、濕度的作用。在廣州夏季期間，地下庫內(nèi)能夠經(jīng)常維持在溫度27―28℃和相對濕度85%―90%的條件下，在有殺菌劑的采后處理下，地下庫貯藏期可達10―14天。

3、冷庫貯藏芒果冷藏的適溫一般因品種不同而異，而有許多品種（包括紫花芒在內(nèi)）均以13℃冷藏比較適宜。紫花品種芒果的冷藏適溫為13℃；阿方蘇品種適宜在＞13℃溫度下冷藏，而秋芒的冷藏溫度可低至10℃左右。當(dāng)芒果需要較長期貯藏時，采取預(yù)冷措施。預(yù)冷可在30℃→25℃→20℃等溫度下進行逐步降溫；最多3―4天內(nèi)達到最終貯藏溫度。

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