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半夏的栽培技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

半夏為天南星科植物半夏（Pinelliaternata）的干燥塊莖，又名麻芋頭、三步跳、野芋頭，為常用中藥，具燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)之功能。主產(chǎn)于四川、湖北、安徽、江蘇、河南、山東等省，其中四川省產(chǎn)量大、質(zhì)量好。我國大部分地區(qū)有分布。

（一）形態(tài)特征

多年生草本，株高15厘米～40厘米。地下塊莖球形或扁球形，直徑0．5厘米～4厘米，芽的基部著多數(shù)須根，底部與下半部淡黃色，光滑，部分連年作種的大塊莖，周邊常聯(lián)生數(shù)個小塊狀側(cè)芽。葉基生，具長柄，一年生或較小珠芽長出的葉為卵狀心形或前形單葉，二年生以上為3小葉復(fù)葉，小葉片橢圓至披針形，中間一片較大，長5厘米～15厘米，寬2厘米～4厘米；先端尖，基部楔形，全緣光滑無毛。葉柄下部內(nèi)側(cè)著生一卵形珠芽，偶見小葉會合處著生另一小珠芽�；▎涡�，雌雄同株，肉穗花序頂生，佛焰苞綠色或綠紫色，下部管狀不張開，上部微張開，雌花著生于花序基部，雄花生于雌花之上。漿果綠色，卵圓形，種子1枚，灰綠�；ㄆ�5～7月，果期8～9月，見圖4－5。

（二）生長習(xí)性

半夏為淺根性植物，喜肥，原多野生于潮濕而疏松肥沃的沙質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)土上。喜溫和、濕潤氣候和蔭蔽環(huán)境，怕干旱，忌高溫。夏季宜在半陰半陽環(huán)境中生長；土壤含水量在20％～40％時生長較為適宜；干旱缺水易倒苗，一般隨生長環(huán)境的變化，一年可倒苗l～3次。倒苗對于半夏來說，一方面是對不良環(huán)境的一種適應(yīng)，更重要的是增加了珠芽數(shù)量，亦即進行了一次以珠芽為繁殖材料的無性繁殖。

半夏于8C～10C萌動生長，15C開始萌芽出苗，15C～26C為最適生長溫度，30C以上生長緩慢，超過35C而又缺水時開始出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象，以地下塊莖度過不良環(huán)境。當(dāng)秋季涼爽時，苗又復(fù)出，繼續(xù)生長，秋后低于13C時開始枯葉。

半夏的塊莖、珠芽、種子均無生理休眠特性。種子壽命為1年。

冬播或早春播種的塊莖，當(dāng)?shù)乇?厘米～5厘米地溫達10C～13C時葉柄發(fā)出，此時如遇地表氣溫又持續(xù)數(shù)天低于以上地溫，葉柄即在土中橫生，同時長出一代珠芽。地、氣溫差持續(xù)時間越長，葉柄在土中橫生時間越長，地下珠芽就長的越大，當(dāng)氣溫升至13C～15C時，葉柄才直立長出地面。

（三）栽培技術(shù)

1．品種半夏野生群體間的變異性很大，主要表現(xiàn)在葉形、珠芽的著生位置及塊莖的形狀上，由于半夏栽培歷史較短，目前還沒有培育出較為穩(wěn)定的品種，初步研究表明，狹葉型半夏產(chǎn)量較高。

2．選地、整地選疏松肥沃、濕潤、具排灌條件的沙質(zhì)壤土最為適宜。粘重地、鹽堿、澇洼地皆不宜栽種，前茬宜選豆科作物為宜，可連作l～3年。半夏根系淺，一般不超20厘米，且喜肥，故播種前結(jié)合整地，應(yīng)施基肥，每1000平方米施農(nóng)家肥8000公斤、餅肥150公斤和過磷酸鈣80公斤，淺耕細耙，整平作成1米寬的畦，長度不宜超過20米，以利灌排。

3．繁殖方法生產(chǎn)上多用塊莖和珠芽繁殖，也可用種子育苗或用組織培養(yǎng)法進行無性快繁。

（1）種子繁殖：當(dāng)佛焰苞萎黃時采收種子，夏季采收的種子可隨采隨播，秋末采收的種子可以沙藏至次年3月播種。按行距10厘米刨出2厘米深的淺溝，將種子撒入，耬平并保持濕潤即可出苗。當(dāng)年第一片葉為卵狀心形單葉，葉柄上一般無珠芽，第二年3～4個心形葉，偶見有3小葉組成的復(fù)葉，并可見珠芽。實生苗當(dāng)年可形成直徑為0．3厘米～0．6厘米的塊莖，可作為第二年的種莖。

（2）珠芽繁殖：半夏的珠芽遇土即可生根發(fā)芽，生產(chǎn)上可于5～6月采收成熟的珠芽，在整好的畦上按行距10厘米、株距3厘米，條溝深3厘米播種，覆土2厘米，當(dāng)年即可長出l～3片葉子，并可形成1厘米～2厘米的塊莖。

（3）塊莖繁殖：收獲時，選當(dāng)年生直徑0．5厘米～1．5厘米的塊莖作種，一般于春季的平均氣溫10C左右時下種。在整好的畦上按行距20厘米開4厘米～5厘米深的溝，溝底要平，并按株距3厘米將種莖交叉兩行擺入溝內(nèi)，芽頭向上，覆土耬平，稍加填壓。也可結(jié)合收獲秋季栽種，一般在9月下旬至10月上旬進行，方法同春播。每1000平方米用種莖100公斤～120公斤。

4．田間管理

（1）灌溉、排水：播種后，春季一般20天出苗，如遇嚴重干旱，適當(dāng)澆水以保全苗，齊苗后及時中耕除草，并控制澆水，以防止地上部生長過快，提高抗旱耐熱能力。5月后，隨著氣溫升高，應(yīng)多澆水，保持畦面濕潤以便延遲倒苗。雨季積水，應(yīng)及時排水，以防爛根。

（2）追肥、培土：半夏喜肥且珠芽在土內(nèi)才能很好地發(fā)育，故及時追肥培土是重要的增產(chǎn)措施。5月下旬或6月上旬，當(dāng)珠芽長成并有脫落時，每1000平方米追施圈肥1000公斤，尿素8公斤拌勻撒于溝內(nèi)，并把行間的土培在半夏苗上，以剛好蓋住珠芽為度，不要把葉子蓋在土內(nèi)。培土次數(shù)可視植株生長情況而定，一般2～3次。另在半夏生長后期，每10天根外噴施一次0．2％磷酸二氫鉀或500PPm的a－NAA有一定的增產(chǎn)效果。如不留種應(yīng)及時摘除花葶。

（3）遮陽：生產(chǎn)上可于4月中下旬畦邊間作玉米和豆類作物，6月上、中旬間作物長高或搭架遮陽，9月后，氣溫漸低，應(yīng)及時收獲間作物。

5．病蟲害防治

（1）根腐�。捍瞬≡诟邷丶竟�(jié)，田間積水時易發(fā)生。發(fā)病后，地下塊莖腐爛，地上部隨即倒苗枯死。防治方法：主要注意排水，拔除病株，并用5％石灰水處理病穴或澆灌根部，也可在播種時用0．5％～2％石灰水浸種12～30小時。

（2）病毒病：具體表現(xiàn)為縮葉和花葉，多發(fā)生在春夏季，發(fā)病后應(yīng)將病株拔除燒毀，并用石灰消毒。

（3）紅天蛾：以幼蟲為害葉片，5月以后多發(fā)生�？捎脭嘲傧x等胃毒劑噴霧防治或進行人工捕殺。

（四）采收與加工

9月下旬，葉片桔黃時采收。過早影響產(chǎn)量，過晚難以去皮和曬干。收獲后需加工的鮮半夏要及時去皮，堆放過久不易去皮。方法是將鮮半夏裝入筐內(nèi)或麻袋內(nèi)，穿膠鞋用腳踩去外皮，也可用半夏脫皮機去皮，洗凈曬干或烘干，即為生半夏。折干率為（3～4）：1。以個大、皮凈、色白、質(zhì)堅、粉足者為佳。

作種用的半夏可采用沙藏的辦法越冬貯放。

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