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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
央視網(wǎng)消息：他養(yǎng)的魚白天不值幾個(gè)錢，到了晚上竟價(jià)值百萬。他養(yǎng)魚不但要去沒人敢養(yǎng)的地方，還要打破當(dāng)?shù)仞B(yǎng)魚的鐵律。為了養(yǎng)好一條魚，他想出的方法別人聽了都害怕�？凑憬_州的俞淳，如何把一條魚養(yǎng)出同行2倍的利潤。
歡迎收看致富經(jīng)。今天的主人公叫俞淳，他養(yǎng)魚總要跟別人不一樣，別人養(yǎng)魚求的是風(fēng)平浪靜，他偏偏要往大風(fēng)大浪里鉆;別人對魚小心呵護(hù)，而他每年一到時(shí)間就使勁折騰他的魚，可別人只能羨慕他敢折騰，能折騰，一折騰他的魚就能比別人多賺一倍，俞淳究竟怎么做到的呢，我們一起去他的養(yǎng)殖場看個(gè)究竟。
利用敲打聲捕魚是當(dāng)?shù)氐奶厣�，只要有聲響，水底下這種特殊的魚就會比較容易地被打撈上來。
員工：這跟超聲波原理是一樣的。
記者：為什么一敲它就起來了?
員工：這像超聲波，震動。這邊一震，它往那邊跑。
今天，俞淳帶著十幾個(gè)工人來捕這種魚，雖然一網(wǎng)下去就拉了2萬斤 上來，可俞淳說，這種魚現(xiàn)在還不能撈起來。
俞淳：這個(gè)魚，需要在晚上的時(shí)候才能去捕撈。我們等一下就會看到。
拉上來了不能撈起來，必須等晚上才能撈，俞淳告訴記者，因?yàn)檫@網(wǎng)魚現(xiàn)在撈起來十萬元也賣不到，但晚上撈起來就會價(jià)值百萬!!
這讓記者十分好奇，撈這種魚為什么還分白天和晚上，身價(jià)還差別這么大呢??
俞淳說，秘密就在天黑之后。
晚上7點(diǎn)，天已經(jīng)黑盡了，俞淳和工人回到魚場，而此時(shí)魚場的水面一片摸黑，只有幾束昏暗的光晃來晃去，看上去十分神秘。俞淳告訴記者，要想讓今天的2萬斤魚價(jià)值百萬，接下來的每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能有差錯(cuò)!但最關(guān)鍵的，是必須在黑暗中撈魚。
俞淳：燈稍微再暗一點(diǎn)。盡量暗一點(diǎn)。那邊的燈不要太亮。
記者非常納悶，晚上在海上作業(yè)有一定的危險(xiǎn)性，燈應(yīng)該越亮越好，可俞淳為什么要讓工人摸黑撈魚呢??
記者：為什么不能太亮，這太黑了。
俞淳：燈太亮的話，魚就賣不出去。對銷售的影響非常大。
俞淳說，一旦光太亮，這2萬斤魚十萬元也賣不到，但是像現(xiàn)在這樣抹黑撈起來就能讓它價(jià)值百萬!!
俞淳：一網(wǎng)就能變成一個(gè)百萬富翁。
除了不能見強(qiáng)光，要想這網(wǎng)魚賣出一百萬，還必須動作快!
這種魚出水2、3分鐘就會死，記者在現(xiàn)場看到，工人把魚撈起來的瞬間，就立即放進(jìn)冰桶里。記者以為放進(jìn)冰桶是為了延長魚的存活時(shí)間，可隨后工人的一個(gè)舉動卻讓記者不明白了。工人很快用黑色塑料袋把魚給捂住了。這么捂還不算，這些魚進(jìn)了倉庫還要用厚厚的棉被蓋上�？蛇@么捂著魚不是死得更快嗎??
而要想這些魚想賣出一百萬，魚的死法非常講究。
俞淳：現(xiàn)在我們從海上撈上來的魚，它現(xiàn)在還活著。你看它還在跳，但是，過個(gè)幾分鐘以后，用冰水把它悶死了以后。這條魚可以賣到六七十元錢。
這些魚出水后，必須在2、3分鐘內(nèi)捂在冰水里死，捂得越嚴(yán)實(shí)越不見光，這魚就越值錢!
這到底是什么魚?為什么有光不值錢，黑暗之中值百萬呢??幾分鐘之后，俞淳告訴記者，現(xiàn)在就是見證財(cái)富奇跡的時(shí)刻!!!
這條金燦燦的魚，就是俞淳養(yǎng)的黃魚。明明白天看到的魚肚子是白色的，現(xiàn)在竟然變成了金黃色!
左邊是我們白天拍到的黃魚，晚上經(jīng)過處理之后變成了右邊的樣子。而這就是它白天不值錢，晚上值百萬的秘密!原因就在于它身上的一種特殊的物質(zhì)。
俞淳：魚的體表有一層黏液，你看這個(gè)黏液，這個(gè)就是黏液，這些黏液它是可變色的色素細(xì)胞，遇到黑的環(huán)境下，它的顏色就變成了金黃色的。
黃魚晚上能變黃，而俞淳能讓它變得更加金黃，秘訣就是冰水。
俞淳：盡量在黑暗的情況下，把魚捕撈上來，放在冰水里悶死了以后，它的顏色就會更加黃。
黃魚越黃越能賣出好價(jià)錢，可今晚的黃魚要想賣個(gè)一百萬，還有一件重要的事情要做。
每條黃魚稱重過后，工人會像這樣把魚腮捏緊，讓魚嘴張到最大，然后選合適的冰塊往魚嘴里塞，直到塞滿為止。
記者：怎么還把冰塊塞進(jìn)魚的嘴巴里。
俞淳：主要是為了能夠?qū)︳~體內(nèi)部也進(jìn)行保鮮。保鮮期會長個(gè)兩天左右。
這個(gè)辦法能讓黃魚的保鮮期延長至7天，關(guān)鍵是能一直保持金黃色!俞淳的每一招都是為了讓黃魚更加金黃。而黃魚越重賣價(jià)也越高，像這樣一條一斤3兩左右的黃魚，在零售市場上就能賣到100元左右。
俞淳的2萬斤黃魚能賣一百萬，平均一斤的批發(fā)價(jià)在55元左右。這個(gè)價(jià)格可是當(dāng)?shù)攸S魚批發(fā)價(jià)格的4倍!!
凌晨2點(diǎn)，2萬斤黃魚全部包好裝船，3個(gè)小時(shí)之后，這船黃魚將到達(dá)臺州。
俞淳：今晚把這個(gè)魚送到經(jīng)銷商手上，明天我們的賬戶上就會多一百萬元錢。
俞淳是當(dāng)?shù)財(cái)?shù)一數(shù)二的黃魚養(yǎng)殖大戶，2017年一共有200多萬斤黃魚銷售，銷售額達(dá)到一個(gè)億。放在全國來說，也是數(shù)得著的黃魚養(yǎng)殖大戶。同樣養(yǎng)黃魚，俞淳是如何賣出同行4倍價(jià)格的呢?
黃魚是江浙地區(qū)非常愛吃的一種魚，最愛吃的是這種家燒的做法，當(dāng)?shù)厣踔劣袥]有黃魚不成席的傳統(tǒng)。
20年前，俞淳在杭州從事外貿(mào)工作，沒想到就是這樣一條家燒的黃魚，改變了他的一生!
俞淳：當(dāng)年1998年的時(shí)候，我剛來臺州，有一次有機(jī)會我去大陳島旅游，上了這么一個(gè)菜，我一吃以后，我就想起了我小時(shí)候吃過的野生黃魚。像我媽媽給我做的野生黃魚一樣。
由于過度捕撈，上世紀(jì)80年代以后，野生黃魚幾乎消失了。大陳島處于深海，原本就是野生黃魚的棲息地，但由于深海風(fēng)浪太大，從來沒人能在這里把黃魚大規(guī)模養(yǎng)出來。可誰都沒想到，俞淳卻靠著在大陳島養(yǎng)黃魚，短短4年銷售額就突破了1000萬!!
朋友：當(dāng)時(shí)開始的時(shí)候我們都是不相信的，這個(gè)魚特別容易養(yǎng)死了之類的，特別遇到臺風(fēng)，發(fā)病之類的�？隙ㄓ酗L(fēng)險(xiǎn)的，
漁民：我們以前也是懷疑的，能不能養(yǎng)起來，我們也不知道，我們連養(yǎng)黃魚都沒看過。
2001年，俞淳找朋友湊了100多萬元養(yǎng)殖黃魚，和當(dāng)時(shí)養(yǎng)黃魚的人不同，別人都在近海的小港灣里養(yǎng)，他卻把地點(diǎn)選在了大陳島，距離大陸50多公里，屬于深海海域。
俞淳從挪威引進(jìn)4口深水網(wǎng)箱，仿制成了18口這樣的網(wǎng)箱。又買回15萬尾半大的黃魚苗，以為有了深水網(wǎng)箱，放進(jìn)海里就能養(yǎng)。結(jié)果第一年死傷慘重，只存活了一半。
俞淳：海水的流速一旦快了，網(wǎng)會漂起來，它會造成水體減少，(黃魚)相互擠壓，擦傷，就會造成死亡。
好在最后養(yǎng)出了7萬尾接近野生品質(zhì)的深海黃魚，深海養(yǎng)殖成本一斤20多元，俞淳把價(jià)格定在50元一斤銷往市場。當(dāng)時(shí)，市面上全是近岸養(yǎng)殖的黃魚，跟俞淳養(yǎng)出來的仿野生黃魚品質(zhì)相差很遠(yuǎn)，但價(jià)格只賣13、14元一斤。當(dāng)時(shí)沒有魚販子愿意收俞淳50元一斤的深海黃魚，俞淳只好按18元一斤的價(jià)格虧本賣。
俞淳：當(dāng)時(shí)我就想，以這樣的低價(jià)格高品質(zhì)的魚，希望消費(fèi)者能夠認(rèn)可這種魚。
可到了2002年，魚販子還是壓低價(jià)格收魚，俞淳2年虧出去了200多萬。到2003年春節(jié)魚賣光的時(shí)候，俞淳覺得事有蹊蹺，去市場轉(zhuǎn)了幾天才發(fā)現(xiàn)，自己白白虧了兩年的錢!!
俞淳：當(dāng)年我們也不知道，我們就把它當(dāng)成了普通的魚賣給了魚販子，我們賣給他可能是18元錢一斤，但他賣到一百多元錢一斤，2003年的春節(jié)，春節(jié)還沒到，我們的這里的魚一下子就賣脫銷了。賣光了以后，我們當(dāng)時(shí)還不知道，我們就跑到市場上去調(diào)研，才發(fā)現(xiàn)我們的魚價(jià)格原來這么高，原來這么值錢。
2003年起，俞淳簽訂了十幾個(gè)專門銷售他黃魚的經(jīng)銷商，把深海黃魚出塘價(jià)定在55元左右一斤，差不多是普通黃魚價(jià)格的4倍。到2004年，俞淳的深海黃魚銷售額超過1000萬。
可到2007年時(shí)，俞淳養(yǎng)殖的20萬斤深海黃魚已經(jīng)不購賣了，而進(jìn)入深海養(yǎng)黃魚的人卻越來越多。一旦俞淳拿不出足夠的優(yōu)質(zhì)黃魚供應(yīng)，市場很快就會被品質(zhì)參差不齊的黃魚占領(lǐng)。
俞淳開始醞釀一個(gè)大膽的計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃，不但讓他占穩(wěn)了江浙地區(qū)一半的市場，而且能賺到同行2倍的利潤，2017年銷售額達(dá)到一個(gè)億。
可這個(gè)計(jì)劃在別人看來就是費(fèi)力不討好。
俞淳：支持的人也有，可能反對的人更多，因?yàn)槟氵@樣瞎折騰，又耗費(fèi)精力又耗費(fèi)財(cái)力。
養(yǎng)殖戶：萬一出現(xiàn)大風(fēng)什么的，損耗大。
因?yàn)橛岽疽龅氖峭黄拼箨悕u養(yǎng)殖黃魚的一個(gè)鐵律。
黃魚的養(yǎng)殖周期是2年，可要想在大陳海域養(yǎng)2年黃魚，就可能面臨滅頂之災(zāi)。
俞淳：大陳島地處的海域，正好是大黃魚越冬的臨界點(diǎn)，大黃魚耐低溫的極限是水溫8攝氏度。大陳島的海水溫度，歷史記錄是5.7攝氏度。也就是它低于8攝氏度的話，大黃魚在這里是存活不了的。
不能越冬，俞淳和其他養(yǎng)殖戶只能從福建買回半大魚苗，在大陳島接著養(yǎng)，而且必須在年底前全部賣掉。而俞淳要想實(shí)現(xiàn)自己的財(cái)富計(jì)劃，就必須改變現(xiàn)狀。
俞淳：這個(gè)情況，如果你產(chǎn)業(yè)要做大的話，這是嚴(yán)重制約我們發(fā)展的一個(gè)瓶頸，如果我們要把這個(gè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大的話，我必須得解決一個(gè)越冬的問題。
而俞淳醞釀的計(jì)劃，不僅解決了過冬問題，還讓他的利潤提高到了同行的2倍，成就了年銷售一個(gè)億的財(cái)富。這到底是一個(gè)怎樣的計(jì)劃呢?
今天，記者跟著俞淳來到一艘特殊的船上，俞淳告訴記者，在接下來的一趟“接力養(yǎng)殖”之旅中，將為我們揭曉他億萬財(cái)富背后的秘密。
俞淳：今年的小苗要拉到福建去，這個(gè)是我們的活魚船，現(xiàn)在就開始裝魚。
俞淳說，只要趕在12月中旬以前，把今年的250萬尾小苗拉到福建基地，就能為來年帶來超過一億的財(cái)富。
可就在工人忙著裝魚上船的時(shí)候，一個(gè)突發(fā)情況，讓俞淳和他的黃魚苗走不了了。
俞淳：我們的深水網(wǎng)箱，檢查到，有可能有幾張網(wǎng)破了。
記者：破了多少網(wǎng)
俞淳：可能破了兩張。
記者：少了多少魚
俞淳：厲害的話，可能少了一半魚。在這里面，我們有將近一萬斤魚，可能就是有四五千斤魚已經(jīng)跑出去了。
俞淳推測不止2個(gè)網(wǎng)箱破了，感覺到事情很嚴(yán)重，立馬下去檢查網(wǎng)箱。
俞淳：破了很多。
可這魚網(wǎng)在水里怎么會破了呢?
俞淳：你看，這個(gè)就是從網(wǎng)邊上摳下來的附著物。我洗一下，像這個(gè)附著物，你看這個(gè)是藤壺，這個(gè)是牡蠣。
記者：都是貝類嗎
俞淳：都是貝類，像這樣的貝類，它很鋒利。
記者：割手
俞淳：對，割手。它可以把網(wǎng)上的網(wǎng)線磨斷。
記者：越長越大。
俞淳：越長越大，越長越鋒利。
破了的網(wǎng)箱撈上來的魚少，今天裝不完魚船就走不了，俞淳開始著急了，拿出手機(jī)盯著日歷看起來。
俞淳：今天是12月9日，農(nóng)歷是22日，我們叫小潮的時(shí)候，潮流會比較緩和，接下來它就會一天比一天大，得趕緊把這些魚都裝到南方去。
潮水越大，運(yùn)魚死傷就越嚴(yán)重，而此時(shí)海水溫度也快接近10度了。要想明年實(shí)現(xiàn)一個(gè)多億的銷售。今年的250萬尾黃魚苗必須盡快運(yùn)到福建過冬。
中午，俞淳的黃魚苗終于出發(fā)運(yùn)往福建基地�？墒�，剛出發(fā)，俞淳就開始不停地把船倉里的魚苗撈出來扔掉。
記者：這個(gè)魚不要了嗎
俞淳：這個(gè)魚不要了，這個(gè)魚不會存活了。
記者：這樣撈一趟，對這個(gè)魚還是有影響的。
俞淳：這個(gè)影響還是蠻大的。由于工人操作的時(shí)候，它會有應(yīng)激，有擦傷，這些都是擦傷，包括這個(gè)都是擦傷，
記者：它其實(shí)就很難存活了。
俞淳：很難存活了，它就是能存活也不會很久。
記者：折騰嗎
俞淳：就是要給他折騰
這明明看上去是折騰魚的事，俞淳卻說越折騰越賺錢。這些運(yùn)到福建過冬的黃魚，到底藏了什么玄機(jī)呢?直到晚上，魚苗都穩(wěn)定了，俞淳才終于向記者揭曉了謎底!
俞淳：我們能把這個(gè)魚安全的運(yùn)往南方的話，就為明年打好基礎(chǔ)，明年的銷售肯定會超過一個(gè)億。
這就是俞淳設(shè)計(jì)的“接力養(yǎng)殖”模式。俞淳告訴記者，這其中藏著的財(cái)富秘密，讓他2017年多賣出了1300萬，銷售達(dá)到一個(gè)億。
俞淳：像這個(gè)魚冬天，如果我們留在北邊的話，它就休眠了，休眠了它就不會生長了，在寒冷的天氣的情況下，它就過不了冬。就會造成大批量的死亡。如果冬天的時(shí)候把它放到南邊去，它會吃食，就會生長。一個(gè)冬天過來以后，現(xiàn)在這個(gè)魚可能是三兩多一天，過了冬以后，在南邊生長的話，它可能就會長到半斤多，就會增重二兩多，將近三兩。一條魚價(jià)值會增加七八元錢。
一條魚能多賣7、8元，俞淳2017年一共有170萬尾黃魚銷售，為他增加了1300萬的收入�？蛇@些接力養(yǎng)殖的黃魚，又是如何能讓他賺到同行2倍利潤的呢?
俞淳：給你找兩條以后準(zhǔn)備做種魚，條型比較好的魚。
記者：這條魚就是了嗎
俞淳：像這樣的魚，它就可以做種魚，它個(gè)體比較大，比較健康，條型也比較好，到明年，它應(yīng)該能長到一斤半左右。我們就把這個(gè)魚做成種魚。繁育下一代。
育苗成本是一尾7分錢左右，而買苗的價(jià)格在1.5元左右，成本相差一倍。俞淳在2010年培育出了自己的野生黃魚苗，是大陳島唯一能育苗的黃魚養(yǎng)殖戶。有了自己的黃魚苗，俞淳就能養(yǎng)出品質(zhì)更好的黃魚。
俞淳：用這個(gè)挑選出來的魚，做種魚的話，節(jié)約我們自己繁育的成本，第二個(gè)就是苗體比較健康。成本的話，像我們自己繁育的話，一般會出到1角錢，在市場上買的話，可能要到一角多錢。差不多要接近一倍。
這樣接力養(yǎng)殖，每條魚能多賣7、8元，育苗成本也只有同行的一半。一條一斤的深海黃魚，同樣賣價(jià)55元，只有俞淳的成本能控制在20元左右。而其他養(yǎng)殖戶則要35-40元，俞淳能賺到同行2倍的利潤。
雖然利潤提高了，可網(wǎng)箱破損的問題，不斷給俞淳造成損失。
員工：破了破了
記者：破了這個(gè)魚跑得多嗎
員工：大概有三分之一
記者：跑了三分之一是跑了多少條
員工：將近一萬五到兩萬條
這幾天工人發(fā)現(xiàn)又有網(wǎng)箱破了，現(xiàn)在要把破損網(wǎng)箱里的黃魚轉(zhuǎn)移到其它網(wǎng)箱，破損嚴(yán)重的，魚跑掉了一半，一下就損失五十多萬。
員工：怎么不辛苦，辛辛苦苦養(yǎng)起來的。跑出去了，撈都撈不回來。
除了破損，網(wǎng)衣被大浪沖擠的時(shí)候，魚就容易擦傷。而俞淳改進(jìn)養(yǎng)殖方法后，不但解決了這些問題，還把黃魚的價(jià)格每斤提高了20元。
俞淳：深水網(wǎng)箱的這些問題暴露出來以后，對我們養(yǎng)魚的人來說，就是想養(yǎng)出一條更好的魚，我們在尋找有什么辦法把這條魚養(yǎng)得更好，主要考慮的就是不斷更新更先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備。
2016年，俞淳投資2 000萬，在大陳海域建成了這個(gè)23萬平方米的海上銅圍網(wǎng)。有了這個(gè)大銅網(wǎng)，俞淳養(yǎng)出了品質(zhì)更高的大黃魚，每斤比原來貴上20元。
再加上銅網(wǎng)不會附著貝類，首先不會破損導(dǎo)致魚跑掉，而且能保持水體通暢，減少病害。
俞淳：野生大黃魚的話，它是生存在水下60-80米這樣一個(gè)水深的漁場里面，我們深水網(wǎng)箱的深度是8米，而我們現(xiàn)在這個(gè)銅網(wǎng)的深度是，漲潮以后達(dá)到20米，第二個(gè)就是，水體越大它活動的空間越大，魚的體型包括肉質(zhì)，它肉質(zhì)的肌肉結(jié)構(gòu)，也會更好。
2017年俞淳一共有170多萬斤黃魚銷售，銷售額達(dá)到一個(gè)億。
俞淳：其實(shí)我在這里整整待了20年，我當(dāng)年來的時(shí)候才30歲，今年已經(jīng)50歲了。也就是說，我把我人生最好的時(shí)間，也留在了大陳島，我希望我這輩子就是說，把這條魚養(yǎng)好，作為我個(gè)人的人生目標(biāo)。
在節(jié)目中，俞淳說得最多的一句話就是“怎么養(yǎng)出一條更好的黃魚”，而他在養(yǎng)殖黃魚過程中的每一次創(chuàng)新和突破都源自于對這個(gè)問題實(shí)實(shí)在在的探索，他用他的創(chuàng)業(yè)人生，講述了“一個(gè)人一輩子就為養(yǎng)好一條魚的故事”，也只有這樣才能把一件事做到極致。
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