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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
央視網(wǎng)消息：這是一汪有魔咒的泉眼，曾讓很多人傾家蕩產(chǎn)。 不相信傳言的他，決定向魔咒發(fā)起挑戰(zhàn)。 一個(gè)細(xì)節(jié)的發(fā)現(xiàn)，讓他打破魔咒，養(yǎng)蟹成功。今年他贏來了大豐收，3個(gè)月將收獲2000多萬元財(cái)富，然而養(yǎng)殖基地卻面臨滅頂之災(zāi)。 水庫水位不斷上漲，基地是否會被淹沒? 20萬斤螃蟹能否安全賣出?3個(gè)月要收入2000萬財(cái)富，到底是夢還是真?
歡迎收看致富經(jīng)!畫面里的這個(gè)人叫寇元?dú)J，他的命運(yùn)很有意思，和水有著神奇的關(guān)聯(lián)。7年前因?yàn)樗畮煨钏嵘�，他所在的村子沉進(jìn)水底，他背井離鄉(xiāng)移民了;隨后創(chuàng)業(yè)他又看上了一汪泉水，要養(yǎng)殖螃蟹;今年他贏來了螃蟹大豐收，預(yù)計(jì)3個(gè)月時(shí)間就能賣出2000多萬元，但又是因?yàn)樗f財(cái)富有可能要成為泡影了，這到底是怎么回事呢?
2017年10月21日 河南省淅川縣寇樓村
寇元?dú)J：幾個(gè)螃蟹， 一窩就幾個(gè)螃蟹。
每年的十月份，是寇元?dú)J最忙的時(shí)候，他養(yǎng)的大閘蟹又到了上市的季節(jié)，由于他今年管理得當(dāng)，產(chǎn)量有望突破20萬斤，銷售額預(yù)計(jì)能達(dá)到2000多萬元。本來是件值得高興的事，可記者趕到寇元?dú)J的養(yǎng)殖基地時(shí)，他卻愁得吃不下飯睡不著覺，因?yàn)樗囊粋�(gè)養(yǎng)殖基地正在面臨著滅頂之災(zāi)。
寇元?dú)J：不知道 沒聽他們說 又往池塘里面翻水 知道啊 那好
記者：寇總。 這是怎回事?
寇元?dú)J：現(xiàn)在外圍的水位高于池塘內(nèi)的水位， 水一直進(jìn)來。 要是里面外面水位一般高的時(shí)候， 可能下面這個(gè)低處， 池塘連池塘就全部被淹沒了。
這個(gè)養(yǎng)殖基地有43個(gè)蟹塘，共1000畝的養(yǎng)殖水面，蟹塘大壩的外面就是丹江口水庫，由于近段時(shí)間持續(xù)降雨，現(xiàn)在水庫水位已經(jīng)達(dá)到166米，再上升四米，大水就會淹過大壩，基地內(nèi)有500畝蟹塘將會變成汪洋一片。
寇元?dú)J：原來沒出現(xiàn)過這個(gè)情況， 原來水位沒有這個(gè)高， 今年是第一次。
寇元?dú)J告訴記者，水庫的水位已經(jīng)高于蟹塘水位兩米多，水庫里的水正通過蟹塘的排水管道倒灌進(jìn)蟹塘，現(xiàn)在蟹塘的水深已經(jīng)超過兩米，原先設(shè)計(jì)的防止螃蟹逃跑的薄膜也有部分被淹沒，螃蟹隨時(shí)都有可能逃跑。為了應(yīng)急，寇元?dú)J組織工人重新加裝防逃薄膜。
寇元?dú)J：當(dāng)初螃蟹都跑外邊了， 晚上別人在外面下地籠， 能逮咱幾十斤。 一斤螃蟹一百多元， 可能損失一下就萬兒八千元的都丟了。
500畝蟹塘大約可產(chǎn)出七八萬斤的螃蟹，按照現(xiàn)在的市場價(jià)，總價(jià)值約在900多萬元，為了不讓財(cái)富被水沖走，寇元?dú)J決定把面臨險(xiǎn)情的螃蟹都轉(zhuǎn)移走。他還有一個(gè)基地，距這里三公里遠(yuǎn)，那里地勢高，是安全的，螃蟹全部轉(zhuǎn)移到那個(gè)基地去。
這一籠逮多少?
寇元?dú)J：多少不等。 多的時(shí)間一籠能逮一百多斤， 幾十斤螃蟹。
像這些水已經(jīng)很深的蟹塘，無法再向外排水，寇元?dú)J只能用地籠捕撈的方式來轉(zhuǎn)移螃蟹，他每天晚上放15個(gè)地籠，平均每個(gè)地籠可以捕撈50斤螃蟹，一天時(shí)間可以捕撈750斤。
寇元?dú)J：晚上下地籠， 早上到六七點(diǎn)開始起地籠。 現(xiàn)在逮住了往上面高水位池塘轉(zhuǎn)運(yùn)。
像這些水位不太深的池塘，寇元?dú)J組織工人清塘抓蟹，平均三天能清完一個(gè)池塘。他心急如焚，帶著工人日夜加班。
寇元?dú)J：這一遍基本上能清完， 但是還要再抓兩次。 再往池塘里加點(diǎn)水， 淺一點(diǎn)， 有些螃蟹在泥巴深處， 可能摸不到，它自己又浮出來了。
500畝螃蟹全部轉(zhuǎn)移完，還需要十天時(shí)間，這十天里，寇元?dú)J每天都是提心吊膽，因?yàn)樗恢劳饷嫠畮斓乃贿�會升多高，基地隨時(shí)都有可能被水淹沒。
寇元?dú)J：現(xiàn)在螃蟹抓了有100多畝， 百十畝。
記者：這個(gè)工作還要繼續(xù)下去?
寇元?dú)J：繼續(xù)干! 還得兩天，得十天時(shí)間能轉(zhuǎn)移完。
寇元?dú)J養(yǎng)蟹七年來，今年螃蟹的產(chǎn)量是最高的一年，預(yù)計(jì)能達(dá)到20多萬斤，寇元?dú)J把各種可能遇到的困難都想到了，唯一沒想到的就是今年水庫的水位能升得這么高，寇元?dú)J必須和時(shí)間進(jìn)行賽跑，盡快轉(zhuǎn)移螃蟹。
現(xiàn)場：地籠在哪?
員工：起幾個(gè)了?
寇元?dú)J：起幾個(gè)了?
員工：四個(gè)。
寇元?dú)J：四個(gè)? 還多著呢。
轉(zhuǎn)移螃蟹只是讓寇元?dú)J焦急的一件事情，更讓他操心的是螃蟹的銷售。
這就是寇元?dú)J的另一個(gè)養(yǎng)殖基地，這個(gè)基地有養(yǎng)殖水面300多畝。兩個(gè)基地加起來總共有20多萬斤的螃蟹，市場價(jià)值2000多萬元，螃蟹十月下旬長成上市后，三個(gè)月內(nèi)必須全部賣完，這對寇元?dú)J來說也是一次極大的考驗(yàn)。
寇元?dú)J：還有哪個(gè)小朋友? 來! 過來領(lǐng)桶!
現(xiàn)在寇元?dú)J要組織一場活動(dòng)，他邀請南陽市民帶著孩子們來基地，體驗(yàn)抓蟹的樂趣。
寇元?dú)J：誰想當(dāng)冠軍?
小孩：我!
寇元?dú)J：還有誰要當(dāng)冠軍?
寇元?dú)J妻子 李娟：小朋友們出發(fā)吧。
一到蟹塘，大家就迫不及待要一試身手。
寇元?dú)J：比賽規(guī)則十分鐘， 看誰抓得多。 預(yù)備開始!
記者：抓幾只? 三只。
其實(shí)靠這些市民抓蟹，一天也抓不了多少，寇元?dú)J是希望能通過大家的口碑宣傳，擴(kuò)大他螃蟹的知名度，吸引更多經(jīng)銷商前來購買。
寇元?dú)J：大家都來相互宣傳， 口碑相傳， 知道咱這個(gè)大閘蟹基地。
除了市民抓蟹，寇元?dú)J還把螃蟹向南陽周邊的水產(chǎn)市場大批量銷售。
寇元?dú)J一邊忙著賣螃蟹，一邊還在擔(dān)心著這個(gè)與水庫相鄰的基地會不會被大水淹沒，他為此忙得是焦頭爛額。
2017年10月23日晚上9點(diǎn)
然而就在記者拍攝的第三天，基地又出事了。
記者：在哪個(gè)塘?
寇元?dú)J：前面! 前面不遠(yuǎn)。
晚上巡塘的工人打電話告訴他，池塘里的螃蟹出逃了。
寇元?dú)J：在這邊， 這邊! 往這邊， 可是的， 這回跑這么多。
記者：他為什么會跑出來? 寇總。
寇元?dú)J：下雨土松， 有一個(gè)螃蟹爬出來，防逃薄膜有個(gè)縫， 它就排成隊(duì)地往外跑。
螃蟹沿著防逃薄膜與地面接觸地方的縫隙，跑了出來。
寇元?dú)J：你看這個(gè)還這么大。
記者：夾到了嗎?
寇元?dú)J：沒有。 沒有被夾到。
幸虧發(fā)現(xiàn)及時(shí)，只是出逃了幾十只，如果螃蟹按照這個(gè)速度逃出去，一個(gè)晚上就能跑掉一千斤，損失就是十幾萬元。
記者：就是這個(gè)位置。
寇元?dú)J： 這個(gè)位置土松了。 螃蟹打洞。
記者：像這樣的?
寇元?dú)J：對。 下雨土質(zhì)松， 螃蟹有一個(gè)鉆過去， 就能成隊(duì)地跑。
記者：螃蟹本身就愛打洞?
寇元?dú)J：對。 螃蟹就愛打洞。
500畝蟹塘面臨被大水淹沒的危險(xiǎn);20多萬斤螃蟹要在三個(gè)月內(nèi)全部賣完，銷售壓力前所未有，防不勝防的螃蟹出逃，這些都讓寇元?dú)J焦慮不安。今年的2000多萬元財(cái)富能到手嗎?寇元?dú)J心里也沒底，為了抓緊時(shí)間轉(zhuǎn)移螃蟹，他忙得是連午飯都只能在地頭吃。
寇元?dú)J：往車上裝。 干完了， 咱們準(zhǔn)備好了， 嘗嘗大閘蟹。
員工：我一直都盯著鍋。
寇元?dú)J：盯著鍋， 都在等著呢。
簡單搭建的灶臺，一鍋清蒸大閘蟹就是寇元?dú)J犒勞工人們最好的午餐。
寇元?dú)J：看咱們這高招吃法。 吃螃蟹有絕招， 看咱， 都來都來吃。
寇元?dú)J告訴記者，最近他連吃飯都要趕時(shí)間，他是這么吃螃蟹的。
寇元?dú)J：教個(gè)最簡單地吃法。 螃蟹蓋一摳， 肺一摳， 一掰兩半， 蟹黃就出來了。 這是蟹黃， 這就可以大口吃了， 蟹腿里的肉往外擠一下就可以了。
寇元?dú)J今年能不能安全地把受災(zāi)的螃蟹轉(zhuǎn)移走;能不能順利地把兩個(gè)基地，20多萬斤的螃蟹全部銷售出去;價(jià)值兩千多萬元的財(cái)富又能不能抓到手呢?
河南省淅川縣 丹江口水庫
這里是南水北調(diào)中線工程水源地——丹江口水庫，寇元?dú)J的老家淅川縣寇樓村就在這片水面之下。2010年，寇元?dú)J和鄉(xiāng)親們面臨著背井離鄉(xiāng)的選擇，因?yàn)榭軜谴灞粍澾M(jìn)了庫區(qū)，村民們要被轉(zhuǎn)移到別的地方去生活。
村民：原來我們地家在這水里面， 政府把我們移到這上邊了。
記者：原來你就在這水灣地位置住? 就在這個(gè)位置?
村民 ： 啊。
記者：你還想當(dāng)初的那個(gè)家嗎?
村民：想是歸想， 肯定想。 搬走的人他不想? 他也想。 但是想是想， 為國家著想， 沒有國就沒有家。
寇元?dú)J：移民走的時(shí)候， 人們也是一家人抱頭痛哭， 有點(diǎn)悲傷都藏在心里了。
為了南水北調(diào)中線工程的需要，寇樓村有一半的村民要被移走，寇元?dú)J一家就在其中，寇元?dú)J和其他村民一樣，選擇服從國家的安排， 2010年寇元?dú)J一家被移到距離寇樓村190公里遠(yuǎn)的河南省社旗縣，移民之后的寇元?dú)J要開始新的生活，在多次尋找創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之后，他看上了泉水養(yǎng)蟹的項(xiàng)目。
寇元?dú)J：這上面的池子是人們吃水用的，下面的池子是淘菜用的。
這是位于淅川縣馬蹬鎮(zhèn)楊營村的一處泉眼，從地下涌出的泉水一年四季不斷流，水質(zhì)這么好，當(dāng)?shù)睾芏嗳硕级⑸狭巳B(yǎng)蟹的事。但是很長一段時(shí)間，人們都不敢去養(yǎng)，因?yàn)樵诋?dāng)?shù)赜袀�(gè)魔咒，這里的泉水不適合養(yǎng)蟹，誰養(yǎng)誰賠錢。
村民：我當(dāng)時(shí)投資四五十萬元養(yǎng)螃蟹， 螃蟹一直長不大。 最大的也就是二兩， 二兩多， 那根本是不行的， 沒人要。
村民：之前失敗的人太多了。 有好多人把錢全部砸里面了， 打水漂了， 幾乎就算傾家蕩產(chǎn)了。
村民：有人嘗試養(yǎng)這個(gè)大閘蟹， 好像不成功， 具體原因他們也找不到。
在寇元?dú)J養(yǎng)之前，曾經(jīng)有人嘗試過泉水養(yǎng)蟹，但沒有一個(gè)養(yǎng)成功的，養(yǎng)蟹又是個(gè)高投入的行業(yè)，所以人們也都不敢再去嘗試了，可是寇元?dú)J決定要冒險(xiǎn)試一試。
寇元?dú)J：我這個(gè)人做事， 要干啥事， 一心一意， 非給它做成功。 周邊人還看笑話， 我說讓他們看去吧。
2010年底，寇元?dú)J來到了淅川縣馬蹬鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)，雖然他夸下了�？谝B(yǎng)蟹，但是他心里也沒底，寇元?dú)J把泉水拿去化驗(yàn)，結(jié)果水質(zhì)很好，這給了他很大的信心。他又去江蘇省請教水產(chǎn)專家，就是這趟江蘇之行讓他找到了答案。
記者：你那時(shí)候是怎么發(fā)現(xiàn)別人沒養(yǎng)成功的原因?
寇元?dú)J：我上江蘇高校，找水產(chǎn)專家請教，專家說必須把水溫達(dá)到螃蟹適宜的溫度。 泉眼出來的水太涼， 是肯定不行的， 你得想辦法把水溫升起來。
寇元?dú)J還給記者測試了一下泉眼位置泉水的溫度。
記者：你估計(jì)這個(gè)溫度有多少?
寇元?dú)J：一年四季， 泉水的溫度在十五攝氏度左右。 正常大閘蟹的生長溫度在二十多攝氏度， 在二十五攝氏度以上。 現(xiàn)在十五攝氏度以下它基本就不吃食。
記者：紅色的線是在15攝氏度的位置。
寇元?dú)J：對。
記者：這么小的一個(gè)細(xì)節(jié)?
寇元?dú)J：這么小的一個(gè)細(xì)節(jié)， 造成多少人傾家蕩產(chǎn)。
以前人們養(yǎng)蟹是把蟹塘建在離泉眼近的位置，誰也沒有在意水溫的因素。溫度低，螃蟹不進(jìn)食，難怪養(yǎng)出的螃蟹個(gè)頭小�？墒窃趺醋屓臏囟壬饋砟�?寇元?dú)J還真花了一番心思。
首先，寇元?dú)J在距離泉眼3公里的位置修建梯田狀的池塘，通過引水渠把泉水引入池塘，泉水流淌的路上，經(jīng)過太陽曝曬后水溫自然升高。其次，池塘之間再通過管道鏈接，人工可以控制水位，水越淺，水溫越高，通過水位升降調(diào)節(jié)池塘的水溫。
2010年，寇元?dú)J建造了18畝池塘開始試養(yǎng)，因?yàn)轲B(yǎng)殖尾水是要排進(jìn)水庫的，為了保護(hù)水質(zhì)，寇元?dú)J不敢使用含有添加劑的飼料，他選擇收購庫區(qū)漁民捕撈的野生魚來作為螃蟹的飼料。
寇元?dú)J：小一點(diǎn)的魚。 魚販們不稀罕的雜魚， 咱統(tǒng)統(tǒng)地喂大閘蟹。
記者：這個(gè)魚是不是收的時(shí)候價(jià)錢便宜一點(diǎn)?
寇元?dú)J：相對地價(jià)錢便宜一點(diǎn)。 基本上魚販?zhǔn)盏氖撬脑唤铮?漁民賣給咱就是1.6元 1.7元 一斤。
吃的是野生魚，喝的是泉水，這種方式養(yǎng)出的螃蟹是什么品質(zhì)呢?
寇元?dú)J：泉水養(yǎng)出的蟹， 自然肚子白， 光澤好。 青殼白肚， 金毛， 黃爪。 這爪子有勁， 有力度，毛是黃的。 這就是螃蟹品質(zhì)好的象征。
這樣的螃蟹活力很強(qiáng)，抓起來也不容易，但是寇元?dú)J有辦法。
寇元?dú)J：防止夾住手， 被螃蟹夾住不得了。
記者：我試一下。
寇元?dú)J：夾住一塊皮能夾掉。
記者：你能抓住嗎?
寇元?dú)J：我能抓住。
記者：捏著小腿?
寇元?dú)J：對。
記者：這只螃蟹有多重?
寇元?dú)J：這螃蟹不算大。 有三兩重。
正是看好泉水能養(yǎng)出好品質(zhì)的蟹，寇元?dú)J才敢冒險(xiǎn)來嘗試，他把這些螃蟹都視為是寶貝，在管理上十分地細(xì)心，不僅每天晚上定時(shí)巡塘，第二天早上還要再巡一次。
寇元?dú)J：你看它防護(hù)能力多強(qiáng)? 兩個(gè)大夾子。
記者：你趕它， 它還不走。
寇元?dú)J：趕不走， 這需要人為地把它趕下去。 太陽出來一暴曬 它跑都跑不動(dòng)。
經(jīng)過兩年的摸索，寇元?dú)J養(yǎng)殖成功， 2012年，他把養(yǎng)殖面積擴(kuò)大到300畝。
村民：流傳的泉水不可以養(yǎng)蟹。 但是他做到了， 不但做到了他還成功了， 這也是我想不到的事。
村民：超乎我們所有人的意料， 都會認(rèn)為這個(gè)水是養(yǎng)不成的， 但是寇總打破常規(guī)以后， 用泉水養(yǎng)出的螃蟹， 品質(zhì)真的是很好。
養(yǎng)殖成功了，螃蟹也大量上市了，但是記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn)寇元?dú)J竟然不會捆蟹，他還要向員工請教。
員工寇改榮：繩子往上， 往里邊。
寇元?dú)J：往里邊穿? 往這里邊穿?
員工：對。
記者：您平時(shí)是一只都沒有捆過嗎?
寇元?dú)J：沒有。 整天事多， 公司的事多， 就沒時(shí)間坐下來學(xué)捆蟹。
寇元?dú)J告訴記者，捆蟹是工人們的事，這些年他的精力主要都放在銷售上了，螃蟹剛養(yǎng)殖成功的時(shí)候，當(dāng)時(shí)他是淅川縣唯一一個(gè)養(yǎng)蟹的人，所以當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)經(jīng)銷商們主動(dòng)找上門來，寇元?dú)J不出門就能把螃蟹賣完。
2015年寇元?dú)J又?jǐn)U大了1000畝，同時(shí)成立了合作社，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窆餐B(yǎng)蟹，合作社總養(yǎng)殖面積達(dá)到1600多畝。這一年產(chǎn)量也增加到15萬斤，本地市場消化不了，寇元?dú)J聯(lián)系了北京、天津、鄭州等地的水產(chǎn)經(jīng)銷商，和他們達(dá)成合作。2016年，合作社銷售額達(dá)到1500多萬元。
寇元?dú)J：這邊基本上抓的差不多了， 快清完了。 把這邊大面積的一清， 趕緊過來抓這邊。
2017年，寇元?dú)J的螃蟹產(chǎn)量達(dá)到歷史最高峰，共有20多萬斤，銷售額預(yù)計(jì)能突破2000多萬元，他原本是盼著能大豐收，但是沒想到水庫水位的上漲，讓他的財(cái)富結(jié)局成了一個(gè)謎。
在記者拍攝到第五天的時(shí)候，水庫水位又上漲了一米，達(dá)到了167米。再有三米就會淹沒大壩，寇元?dú)J更加著急了，繼續(xù)組織員工加班加點(diǎn)地轉(zhuǎn)移螃蟹。
這個(gè)基地在轉(zhuǎn)移螃蟹，另外一個(gè)安全的基地在忙著銷售， 這些市民都是寇元?dú)J邀請過來的。
市民：這有一只。 這么多， 快點(diǎn)。
現(xiàn)場：抓水窩里的。 看到有縫的位置， 一摸就是螃蟹。
像這樣在泥塘里抓蟹很有難度，一不小心腳就陷在泥里拔不出來了，但是市民們卻樂在其中。
媽， 這有， 這也有。
市民親自下塘體驗(yàn)完抓蟹，還可以免費(fèi)品嘗大閘蟹。
市民：吃了以后， 感覺后味鮮， 有點(diǎn)甜。
就一個(gè)字： “香! 鮮!” 。
通過市民的購買，銷量還是有限的，大量的螃蟹還是靠聯(lián)絡(luò)大的水產(chǎn)經(jīng)銷商來買，全建彬是南陽市的水產(chǎn)經(jīng)銷商。
歐元?dú)J：咱們這個(gè)螃蟹， 特別是吃著蟹味有點(diǎn)甜， 泉水養(yǎng)出來的。
實(shí)地看完他的螃蟹，全建彬很滿意，今年訂購了5萬斤的螃蟹。
全建彬：在某種程度上說， 他能自己把產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)了， 我們搞銷售的也好銷售了。
記者采訪到第七天的時(shí)候，水庫水位穩(wěn)定了下來，不再繼續(xù)上漲。寇元?dú)J一直懸著的心終于踏實(shí)了一點(diǎn)，他的螃蟹也通過多個(gè)經(jīng)銷商，賣了5萬多斤，銷售額500多萬元。他還有10多萬斤的螃蟹要在三個(gè)月內(nèi)銷售完畢，寇元?dú)J告訴記者，他現(xiàn)在是累并快樂著，因?yàn)楹献魃绲纳鐔T們跟著他養(yǎng)蟹能賺到錢，這是最讓他有成就感的。
2011年10月 淅川縣丹江口水庫移民工程結(jié)束，共轉(zhuǎn)移群眾16.5萬人。
后移民時(shí)代，這里的人們?nèi)杂秘?zé)任和擔(dān)當(dāng)呵護(hù)這一渠清水，用生態(tài)環(huán)保的理念繼續(xù)創(chuàng)造著財(cái)富。
節(jié)目播出前，寇元?dú)J給我們記者打來了電話，說他累計(jì)已經(jīng)賣出了9萬多斤螃蟹，銷售額超過了1000萬元，財(cái)富計(jì)劃已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一半，這也讓我們大家替他松了一口氣�？恐懘笮募�(xì)，寇元?dú)J成為當(dāng)?shù)氐谝粋�(gè)成功吃到螃蟹的人，創(chuàng)業(yè)是有風(fēng)險(xiǎn)，但如果沒有這份勇于嘗試的魄力，看到困難就退縮，永遠(yuǎn)也不可能品嘗到豐收的喜悅。
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