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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
石蛙養(yǎng)殖場場長 施關(guān)水：“正常這個蝌蚪一般是在都集中在一起，躲在水最深的地方，那么它出問題的蝌蚪呢它都分散，到水最淺的地方去了。”
第二天一大早，當他再次來到蛙池時，一個更嚴重的問題出現(xiàn)了，給這個下半輩子想靠養(yǎng)殖石蛙賺錢的人沉重一擊。
石蛙養(yǎng)殖場場長 施關(guān)水：“第二天就開始慢慢地死亡了，一天比一天死亡的多，到最后這個池子的蝌蚪全部都死光了，而且不止一個池，整批都出現(xiàn)了這個問題。”
這批蝌蚪有十萬多只，再養(yǎng)一個月每只就可以賣到四元錢，施關(guān)水本來還打算用這筆錢還債的，沒想到希望這么快就成了泡影，更讓他著急的是如果找不到原因，后面孵化出的小蝌蚪將面臨同樣的命運。施關(guān)水忽然想起自己合作方浙江大學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)老師張志升。
石蛙養(yǎng)殖場場長 施關(guān)水：“本來我這個技術(shù)都是通過浙大張老師來傳授來指導(dǎo)我，因為張老師這段時間也很忙，他抽不出時間過來，那么要等他來這個損失可能會造成更大。”
張老師暫時回不來，施關(guān)水只有自己找原因。在排除了有人投毒、蝌蚪的密度、飼料的喂量等問題后，一名職工煮喂蝌蚪青菜時的操作引起了他的注意。
最后施關(guān)水認定問題主要出在煮青菜這個環(huán)節(jié)上。他改變了用冷水煮的辦法，自己用開水煮了一鍋青菜，給剛孵化出的蝌蚪喂下去，再沒有出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。在張老師沒在現(xiàn)場的情況下，施關(guān)水從一個很容易被忽視的細節(jié)上解決了問題，這讓后來到場的張老師很興奮。
浙江大學(xué)石蛙育種場高級技師 張志升：“他不會像是一般的（養(yǎng)殖戶），就是好像我們這里近有點依賴我們學(xué)校這個情況，能夠自行地解決問題而且解決得非常好。我也感覺很佩服，而且有這樣的學(xué)生很自豪。”
然而三年前，張志升老師并不想收施關(guān)水這個學(xué)生。
石蛙養(yǎng)殖場場長 施關(guān)水：“我作為一個農(nóng)民，沒有一點什么基礎(chǔ)，一下子找到浙江大學(xué)一個名牌大學(xué)來技術(shù)上搞合作，請他們來幫助，當時心里有一點疑點的。”
懷著忐忑不安的心情，施關(guān)水在浙江大學(xué)石蛙研究中心終于找到了張志升老師和徐仲鈞教授。當他提出請他們幫助自己養(yǎng)殖石蛙的想法時，遭到了對方的委婉拒絕。
浙江大學(xué)石蛙育種場高級技師 張志升：“他那邊投入情況的大小，我們花費時間的多少，會不會影響以后我們校園里邊的養(yǎng)殖、教學(xué)等方面的工作。”
浙江大學(xué)石蛙育種場高級技師 張志升：“沒有好的場地，不具備這個養(yǎng)蛙的條件的話，那絕對不能答應(yīng)。”
施關(guān)水沒有辦法，他決定先回去找場地。當年國慶節(jié)期間，施關(guān)水以參加當?shù)嘏e辦的森博會的名義把張老師他們請到了臨安�？吹竭@里的環(huán)境后，張老師和徐教授動心了。施關(guān)水趁機說出自己想搞大規(guī)模養(yǎng)殖，張老師他們也沒有直接答應(yīng)。
一周后，施關(guān)水再次來到浙江大學(xué)，張老師終于答應(yīng)幫助他養(yǎng)石蛙，但同時提出了一個令他始料未及的要求，讓他出十萬元的技術(shù)服務(wù)費�；ㄊf元買個看不見的技術(shù)，很多人不理解，勸他不要做了。
妻子 李梅芳：“十萬塊錢我覺得太貴了一點，就是講講養(yǎng)的技術(shù)要十萬塊錢。”
施關(guān)水卻不顧家人朋友們的勸說，很快與對方簽訂了為期三年的合作協(xié)議。施關(guān)水為什么非要花這么大的成本去養(yǎng)石蛙呢？
1999年，施關(guān)水還在經(jīng)營著一家賓館，就發(fā)現(xiàn)石蛙做的菜非常受顧客的歡迎。就改變簡單的煲湯做法，相繼推出了清蒸、醬爆等菜肴，把石蛙做成了賓館的招牌菜。
那時的石蛙都是野生的，大量的捕殺使貨源越來越少，價格也由20多元漲到40多元，他覺得養(yǎng)石蛙肯定能賺錢。
2003年，當看到浙江大學(xué)養(yǎng)殖石蛙成功消息后，施關(guān)水覺得憋在心里多年的愿望可以實現(xiàn)了。根據(jù)這回簽訂的合作協(xié)議，張老師每年上門現(xiàn)場指導(dǎo)20天，平時普通的事情通過電話聯(lián)系，施關(guān)水付給對方10萬元服務(wù)費。
2004年4月23日，施關(guān)水花4萬元買回了250對種蛙開始了養(yǎng)殖。如何辨別雌蛙雄蛙讓他花費了一些時間。
2004年5月，250對石蛙在施關(guān)水的精心照顧下順利地產(chǎn)卵了。”
石蛙養(yǎng)殖場場長 施關(guān)水：“石蛙產(chǎn)卵它有規(guī)律的，不要去驚動它不去干涉它，它每一天晚上產(chǎn)的卵都在池邊上，很有規(guī)律。卵一個動物體一個植物體，黑的這面是動物體，白的這面是植物體。如果說這個卵成熟了，受精了，好的卵正常的卵你放在那里面它自動會翻過來。”
十天以后，第一批受精卵孵化出了小蝌蚪。看著亮晶晶的蛙卵和活潑的蝌蚪，施關(guān)水興奮不已，沒想到從產(chǎn)卵到孵化都非常順利。自己花10萬元請張老師來進行技術(shù)指導(dǎo)，有必要嗎？施關(guān)水陷入了沉思中。
石蛙養(yǎng)殖場場長 施關(guān)水：“我叫張老師馬上要趕過來，給我這個問題來診斷一下，究竟出了什么問題。”
養(yǎng)殖場職工 施狄剛：“開始（蝌蚪）死的不多，到后來整個池子（蝌蚪）都死光了。”
張老師來了一看沒有別的病情癥狀，而是喂料過量造成蝌蚪消化不良。小蝌蚪喂的是牛奶，張老師便問施關(guān)水是不是按照500尾蝌蚪投放一毫升的比例要求喂的，施關(guān)水說沒掌握好尺度一下子放了十多倍的牛奶量。
浙江大學(xué)石蛙育種場高級技師 張志升：“溶度過大的話它吃下去，剛開始的小蝌蚪它消化功能還不是很健全的，如果喝了很濃的牛奶水的話，肯定撐死。”
在養(yǎng)殖過程中，張老師一個環(huán)節(jié)一個環(huán)節(jié)都交代得很清楚，施關(guān)水沒想到技術(shù)要求這么嚴格。這次的馬虎造成了兩千多尾小蝌蚪的死亡。
隨后一批孵化出的蝌蚪日益增多，原來建的蛙池不夠用了，施關(guān)水便加大了池子的蝌蚪存養(yǎng)數(shù)量，沒想到意外再次發(fā)生。
本來有些蝌蚪即將變蛻成小蛙，可以賣錢了，在這個節(jié)骨眼上又出現(xiàn)了問題，施關(guān)水非常著急，再次聯(lián)系到杭州的張老師。
浙江大學(xué)石蛙育種場高級技師 張志升：“仔細看了以后呢，它不是發(fā)病而死亡的，也不是水霉病等發(fā)病死亡，而是什么呢，仔細一看密度過高引起的自相殘殺。”
一個應(yīng)放500個蝌蚪的池子里施關(guān)水卻放了3000多個，最終造成了兩萬多個蝌蚪的死亡。從那以后，施關(guān)水對張老師言聽計從，口服 心服，覺得花這十萬元錢非常值。接著施關(guān)水在張老師的建議下又養(yǎng)起了蚯蚓，用來喂石蛙。每斤蚯蚓比從外面購買節(jié)省了十六七元錢。他還在蚯蚓飼料中添加了一 些微量元素，這些微量對預(yù)防爛皮病是至關(guān)重要的一個步驟。
從2004年4月到2005年6月，施關(guān)水在石蛙上已經(jīng)投入了六七十萬，沒有一分錢回報。由于他忽視了煮青菜的操作才出現(xiàn)了節(jié)目開頭的一 幕，并使他的經(jīng)濟更加捉襟見肘。2005年八九月份，持續(xù)的下雨使他養(yǎng)殖的蚯蚓沒法取出，施關(guān)水只好購買餌料黃粉蟲。而面對每天二、三百元的投入，他已經(jīng) 拿不出錢了。最后他瞞著妻子把弟弟準備買房子的錢借來救急。
妻子 李梅芳：“當時肯定很懊惱的了，去借錢說都不跟我說一聲。”
2006年5月17日，記者在養(yǎng)殖場采訪時，正好碰見一個從杭州專程來買蛙的酒店老板，但老施一只都不想賣，對方無可奈何。
杭州某酒店總經(jīng)理 舒新武：“我如果現(xiàn)在生他的氣，我下次還要來找他的。那我現(xiàn)在為什么要生氣，不要生氣了，還得跟他搞好關(guān)系，希望他下次多支持我，能夠及時地供貨給我。”
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