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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“卸車，倒車，賣了。”
在這交易的驢從不過稱，全憑眼力，雖然已經(jīng)天黑，但憑手電筒微弱的光亮，多年經(jīng)驗的劉重義心里已經(jīng)有了數(shù)。
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“這個驢160斤。”
記者：“你一眼就能看出來160斤？”
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“對。”
記者：“那哪頭驢呢？”
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“那頭驢150斤，一加起來，平均多少錢一頭就行了。”
劉重義對每頭肉驢的價格做了估算。
劉重義：“估計一千五六百元錢。”
這車肉驢中個頭小的劉重義要自己留下來育肥，剩下一部分要轉(zhuǎn)手賣給上海的客商，經(jīng)過協(xié)商最終每頭驢定價1800元，不用現(xiàn)金交易，四五萬的生意記在本上就算成交。
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“每頭1800元，成交了，我們這不拿現(xiàn)錢，一記上帳以后，過兩天錢付給他就行了。”
肉驢經(jīng)銷商 梁保良：“人家寫在本上我們這就算數(shù)了。”
為了買到這車肉驢，劉重義從中午一直等到天黑，沒辦法，春節(jié)前后是肉驢交易的旺季，肉驢一到市場就有人搶著買，劉重義等了幾天才搶到這車驢，現(xiàn)在這個交易市場的肉驢交易非常紅火，但5年前建這個交易市場的目的卻是一個叫陳新路的人為了賣肉牛。
說話的這個人就是陳新路，陳新路以前一直做貿(mào)易生意，2000年，沁陽掀起一股奶牛養(yǎng)殖的熱潮，陳新路也動了心思，他投資200多萬元改行養(yǎng)起了奶牛。
肉驢交易市場總經(jīng)理 陳新路：“當(dāng)時奶牛價格挺高的，每頭奶牛要1萬多元錢，我在北京買了168頭。”
奶牛買回來，但因為沒掌握過硬的養(yǎng)殖技術(shù)，產(chǎn)奶量很低，最后只能低價賣掉，陳新路又買了一百多頭肉牛，覺得養(yǎng)殖肉牛沒有奶牛復(fù)雜，可剛養(yǎng)二、三個月，正趕上牛肉價格開始走低。
和當(dāng)時賣奶牛一樣，陳新路為了盡早把肉牛脫手，通過電視網(wǎng)絡(luò)等媒體做了不少廣告，很多人把陳新路當(dāng)成了專門賣肉牛的經(jīng)紀(jì)人，不斷有人打電話給他說要買牛。
肉驢交易市場總經(jīng)理 陳新路：“通過這兩三次買賣，無形中周邊這些搞牲口養(yǎng)殖的，都到我這來買，我這沒有了還來，我想這個市場可能好干一點，起碼這不需要多大技術(shù)。”
為商戶提供一個交易的場地，按交易量收取費用，不需要專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，不用承擔(dān)太大風(fēng)險，2002陳新路投資建成了一個占地80畝的肉牛交易市場，可是市場一建成，趕進來的肉牛到不多，肉驢卻是越趕越多，明明是為買賣肉牛建的市場，怎么會被肉驢占領(lǐng)了？
沁陽人吃驢肉的習(xí)俗已經(jīng)延續(xù)了四百多年，不管逢年過節(jié)還是男婚女嫁，一律殺頭驢吃驢肉，因為起步早，在沁陽不僅肉驢養(yǎng)殖業(yè)成規(guī)模，還10多家上規(guī)模的驢肉深加工企業(yè)，驢肉產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋了焦作，洛陽等大中城市。
肉驢交易市場總經(jīng)理 陳新路：“正常情況下，平時不是春節(jié)，現(xiàn)在沁陽每一天要殺一百頭左右，沁陽當(dāng)?shù)厝讼M20到30頭，其余的肉都供應(yīng)周邊縣市了。”
驢肉賣得越來越多，越來越遠，沁陽當(dāng)?shù)?萬多只的養(yǎng)殖規(guī)模遠遠滿足不了實際用量，以前一直養(yǎng)驢的劉有福看到市場需求，開始專門從外地收肉驢，再拉回沁陽賣。
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“頭一兩年到那去買牲口，干脆就不懂，看人家在前面買，咱在后面跟著人家，人家出1000元，我就出1010元或1020元。”
做了幾次，劉有福覺得利潤可觀，但是因為一直沒有專門的肉驢交易市場，劉有福從外地買回來肉驢只能在每個月幾天的集市上賣掉，賣不掉就只能暫時放在自家院里。
沒有夠用的暫養(yǎng)場地，劉有福出一次遠門也只買回來10幾頭驢，不敢買太多，當(dāng)他聽說陳新路新建的肉牛交易市場有空地方，就把肉驢全拉到了市場，本來準(zhǔn)備交納一定的費用，沒想到陳新路卻一分錢不要 。
肉驢交易市場總經(jīng)理 陳新路：“凡是在我這賣毛驢的，凡是來賣的，我都提供全方位服務(wù)，草料費，占地費，水費，包括人的住宿吃飯，全是免費的。”
原來陳新路發(fā)現(xiàn)肉驢的走銷，為了吸引更多的人來市場賣肉驢，對所有到市場來賣牲口的經(jīng)銷商提供免費服務(wù)。
肉驢交易市場總經(jīng)理 陳新路：“派人給你管飼養(yǎng)，管喂，這些全是免費，為什么要免費，就是吸引你來我這賣，假如來我這賣得多了，買得多了，我不就是有收入。”
記者：“那你靠你什么贏利？”
肉驢交易市場總經(jīng)理 陳新路：“我的贏利就是誰買一頭牲口，我收15元錢。”
對賣方免費的交易市場讓劉有福沒有了后顧之憂，他開始大批量從外地拉驢回沁陽賣，不少人也跟劉有福干起了同樣的生意，為了買到足夠數(shù)量的肉驢，沁陽的經(jīng)銷商幾乎走遍全國。
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“今天跑這個地方，明天跑那個地方，販驢最遠都跑到新疆，跑到伊梨，快到國界邊了。”
記者：“這驢還挺犟。”
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“犟驢犟驢，犟著呢。”
驢見得多了，劉有福也摸到點竅門，他買驢時一定要先從驢的外觀估算一下大概年齡。
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“它這個毛跟人一樣，頭發(fā)都發(fā)白了，你看這頭驢。”
記者：“這個白毛說明什么？”
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“說明它年齡大了，像這頭驢年齡更大了，兩個眉毛都發(fā)白了。”
除了從外觀上估量驢的大概年齡，還要從牙齒再確定一下具體的年齡。
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“這個驢就是十年左右的驢。”
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“對，十年以后就看出來牙縫不飽滿了，牙縫肉往上提了。”
記者：“就是歲數(shù)大的？”
劉有福：“對。”
相同重量的肉驢如果年齡不同，價格也不同，因為肉驢隨年齡的增長，體內(nèi)的含有的驢油就會增加，而一斤驢油的價格與驢肉價格相差很大。
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“生肉是11元錢一市斤，驢油是4元錢一市斤，它有差別。”
現(xiàn)在沁陽每年要從全國各地運回肉驢6萬多只，除了提供給本地深加工企業(yè)，大部分又被全國各地的客商買走，其中上海和江浙一帶客商每年要買走大部分。經(jīng)紀(jì)人劉重義有幾個固定的上�？蜕�，近兩年，買驢的外地人越來越多，劉重義明顯感到了壓力。
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“都是去搶，要不買不到，今年的驢緊張，頭兩年七八元錢一斤，就是2006年到2007年一斤肉漲到12元。”
2007年，沁陽市已經(jīng)形成商品驢養(yǎng)殖、加工、流通為一體的集散地，總產(chǎn)值達10億元。
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