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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
甘肅是國(guó)內(nèi)引進(jìn)虹鱒試養(yǎng)（1977年）較早的省份之一�，F(xiàn)有省虹鱒魚良種場(chǎng)、省冷水魚良種場(chǎng)、祁連雪冷水魚良種繁育中心、甘南瑪曲虹鱒魚場(chǎng)、碧泊虹鱒魚場(chǎng)、永呂縣水電廠鱒魚場(chǎng)、永昌縣北海子虹鱒魚場(chǎng)等規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)以及240余戶家庭作坊式養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖面積270畝，年產(chǎn)量1500噸。
縱觀甘肅28年的養(yǎng)鱒歷史，在養(yǎng)鱒技術(shù)的推廣應(yīng)用方面作了大量的工作，目前許多養(yǎng)殖者已積累了比較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。與此同時(shí)，一些科研工作者和養(yǎng)殖技術(shù)人員在虹鱒的病害防治研究方面也作了積極有益的研究探索，并取得了一定的成果，它們反過來又為甘肅養(yǎng)鱒業(yè)的健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。
現(xiàn)結(jié)合本人20年的養(yǎng)鱒科研實(shí)踐，對(duì)甘肅虹鱒魚病害的防治研究情況作一介紹。
一、研究現(xiàn)狀
甘肅養(yǎng)鱒的歷史雖然較長(zhǎng)，但對(duì)虹鱒病害展開防治研究的時(shí)間不長(zhǎng)，而且到目前還沒有魚類病害防治研究的專業(yè)機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍，因此用于這方面的專項(xiàng)研究經(jīng)費(fèi)也就無從談起。在比較龐大的養(yǎng)鱒隊(duì)伍中，專門從事病害防治研究的人員更是寥寥無幾。盡管如此，一些有志于養(yǎng)鱒事業(yè)的技術(shù)人員，緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，克服種種困難，有針對(duì)性開展研究工作，并取得了可喜的成果。主要有：
1.虹鱒傳染性胰臟壞死癥（IPN）我們與蘭州軍區(qū)軍事醫(yī)學(xué)研究所、中科院蘭州獸醫(yī)研究所、上海水產(chǎn)大學(xué)等科研院校的專家一同聯(lián)合攻關(guān)，從發(fā)病稚魚中新分離到傳染性胰臟壞死病毒，成功分離出病原體（IPNV-sp株），并對(duì)病原特性、流行病學(xué)、病理學(xué)和防治方法等作了深入研究。指出該病毒能夠穿入魚卵中，通過魚卵造成垂直傳播。提出了具體防治措施：在引進(jìn)發(fā)眼卵時(shí)要嚴(yán)格檢疫，防止將病毒帶入;已有此病的魚場(chǎng)，要注意凈化親魚，加強(qiáng)對(duì)水源、污染池塘和漁具的消毒工作，切斷傳播途徑。即在孵化開始前用漂白粉對(duì)孵化設(shè)備和用具進(jìn)行徹底消毒：上浮稚魚轉(zhuǎn)池喂養(yǎng)，事先用漂白粉浸泡魚池;發(fā)現(xiàn)癥狀立即用5克/立方米漂白粉全池潑灑靜水消毒30～40分鐘，病情緩解后再用漂白粉掛袋法消毒水體和魚體;同時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，改善飼料營(yíng)養(yǎng)，增加維生素B1、維生素C含量，可使稚魚的成活率提高到88%，效果十分明顯。
2.虹鱒稚魚細(xì)菌性鰓病對(duì)病原的特性、發(fā)病機(jī)理做了認(rèn)真的觀察研究，認(rèn)為引起此病的嗜鰓黃桿菌（HavobacteriUmbranchiophila）是一種溶血菌，廣泛存在于魚池和天然水體。當(dāng)虹鱒魚苗長(zhǎng)時(shí)間過量攝食往往會(huì)產(chǎn)生腸炎病，而得了腸炎病的魚苗攝食很少，甚至停止攝食。然而，魚苗階段又是虹鱒一生中生長(zhǎng)最快的階段，需要充足且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物供給。這就形成了一對(duì)不可調(diào)和的矛盾，其作用的結(jié)果就是短時(shí)間內(nèi)造成魚苗體質(zhì)～卜降，抗病力降低。由于嗜鰓黃桿菌對(duì)虹鱒魚苗的鰓組織極具親和力，此時(shí)水體中的這種菌聚積并侵蝕、破壞鰓組織，進(jìn)而從傷口進(jìn)入血液，溶解血細(xì)胞，使紅血球數(shù)量減少，載氧量急劇下降。盡管此時(shí)水體溶氧并不缺乏（＞6毫克/升），但病魚苗仍表現(xiàn)呼吸頻率加快、嚴(yán)重缺氧的樣子。因此它屬條件致病菌，當(dāng)養(yǎng)殖密度過高，水環(huán)境惡化（NH3、H2S、Zn含量超標(biāo)，DO下降，水質(zhì)混濁），魚免疫功能下降時(shí)即引發(fā)此病。
由于該菌對(duì)食鹽的耐受性為0～1%，所以對(duì)單純由這種菌引起的稚魚細(xì)菌性鰓病，只要用50克/升食鹽水洗浴即可治愈;但多數(shù)情況下，稚魚細(xì)菌性鰓病往往并發(fā)腸炎病，對(duì)此則要采取內(nèi)外結(jié)合的治療方法方能取得理想的治療效果。
3.虹鱒親魚產(chǎn)后死亡虹鱒親魚產(chǎn)后死亡率高是我國(guó)各虹鱒魚繁殖場(chǎng)遇到的一個(gè)普遍問題。據(jù)調(diào)查，包括榆中縣虹鱒魚試驗(yàn)場(chǎng)在內(nèi)的全省十余家虹鱒魚苗種繁殖場(chǎng)，親魚產(chǎn)后的死亡率均超過10%。有人指出，像虹鱒、金鱒、硬頭鱒、褐鱒及紅點(diǎn)鮭屬魚類，繁殖后親魚的死亡率為15%～20%。筆者研究出的給產(chǎn)后親魚注射青霉素，再用10%的食鹽水浸泡15～20秒的綜合療法，可將死亡率控制在1%以內(nèi)。而且受傷部位愈合快，一般經(jīng)半月至二十多天即可完全恢復(fù)食欲。近10年來，這一療效在國(guó)內(nèi)一些虹鱒魚苗種繁殖場(chǎng)也得到了驗(yàn)證。
4.虹鱒肝損傷主要是由于攝入脂肪被氧化的飼料或營(yíng)養(yǎng)不全的飼料，使肝細(xì)胞受到損害，肝臟機(jī)能紊亂，代謝發(fā)生失調(diào)，引起魚大批死亡。該病在我省各養(yǎng)鱒場(chǎng)及全國(guó)大部分養(yǎng)鱒場(chǎng)均有不同程度的發(fā)生，稚魚、成魚及親魚飼養(yǎng)階段均可發(fā)生，損失慘重。筆者借鑒中醫(yī)理論，大膽開展中草藥防治研究，通過反復(fù)試驗(yàn)總結(jié)，篩選出理想的治療方劑"茵陳三黃湯"，并在我省和黑龍江省成功運(yùn)用于虹鱒、金鱒、銀鮭、大西洋鮭等鮭鱒魚的肝損傷治療，為中草藥防治魚病作了積極的嘗試。
5.虹鱒異食現(xiàn)象就是虹鱒攝入沙、石、木質(zhì)纖維和淤泥等不正常的攝食行為。由于魚的胃、幽門部和腸管中存在大量上述異物（占體重的0.45%～7.85%），使魚體負(fù)荷加重，并強(qiáng)烈刺激、甚至損傷消化器官，魚的食欲大為減退或者消失，生長(zhǎng)嚴(yán)重受阻，從而降低了養(yǎng)鱒的經(jīng)濟(jì)效益。此現(xiàn)象主要發(fā)生在成魚及親魚飼養(yǎng)階段，其發(fā)病原因是飼料中某些營(yíng)養(yǎng)素的嚴(yán)重不足或缺乏，這與養(yǎng)殖者重苗種培育、忽視成魚和親魚飼養(yǎng)階段合理搭配飼料有一定關(guān)系。防治方法是調(diào)整飼料配方，改喂優(yōu)質(zhì)全價(jià)的飼料。
6.虹鱒營(yíng)養(yǎng)性肝病和肌病通過大量解剖、組織切片觀察和微量元素測(cè)定分析、率先提出了虹鱒營(yíng)養(yǎng)性肝病和肌病的概念。初步研究結(jié)果表明，飼料中維生素和礦物質(zhì)缺乏（如硒）或過高（如銅）可能是造成魚發(fā)病和死亡的主要因素。該病無傳染性，從魚苗到商品魚發(fā)病率高達(dá)60%左右，死亡率在40%～80%，嚴(yán)重者造成養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）毀滅性的損失。
我們想通過病因?qū)W、發(fā)病學(xué)的研究，確定危害虹鱒養(yǎng)殖的營(yíng)養(yǎng)性肝病和肌病的主要病因，在此基礎(chǔ)上通過改進(jìn)飼料配方和加工工藝，研制適合虹鱒營(yíng)養(yǎng)需要的礦物質(zhì)和維生素飼料添加劑，篩選毒副作用小，在體內(nèi)殘留少的藥物進(jìn)行預(yù)防和治療，并制定虹鱒養(yǎng)殖過程中有效防治該病的規(guī)范性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，解決制約我省虹鱒養(yǎng)殖發(fā)展的這一主要疾病。
以上除虹鱒營(yíng)養(yǎng)性肝病和肌病的研究工作仍在繼續(xù)外，其余研究成果已廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)并取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
除此之外，對(duì)生產(chǎn)過程中親魚飼料中添加新鮮飼料、孵化時(shí)仔魚開食時(shí)間、預(yù)防魚苗營(yíng)養(yǎng)性疾病、鮭鱒魚遭洪水嗆后引發(fā)腸炎病的防治、鱒魚對(duì)溫差的適應(yīng)性、魚的胖瘦對(duì)運(yùn)輸成活率的影響、孵化用水凈化處理、防止雄魚早熟、虹鱒魚肌間刺增多等問題，也進(jìn)行了研究，取得了第一手資料，為鮭鱒魚類養(yǎng)殖生產(chǎn)提供了成熟的技術(shù)指導(dǎo)和寶貴經(jīng)驗(yàn)。
從以上研究情況不難看出，在甘肅的虹鱒魚養(yǎng)殖中，以營(yíng)養(yǎng)性病害占多數(shù)，而這恰恰又是被養(yǎng)殖者最容易忽視的問題。同時(shí)，這也反映出甘肅的養(yǎng)鱒生產(chǎn)水平總體上還比較低，即多數(shù)養(yǎng)殖者仍沿用傳統(tǒng)的自己采購(gòu)原料、自行加工生產(chǎn)飼料投喂、作坊式的養(yǎng)殖方式，從而不可避免地導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生。
二、前景展望
高密度養(yǎng)殖是虹鱒的最大優(yōu)勢(shì)，由此引發(fā)的養(yǎng)殖水體環(huán)境惡化問題，在我國(guó)目前因生產(chǎn)力水平低下而難以實(shí)現(xiàn)科學(xué)的調(diào)控，再加之養(yǎng)鱒飼料配制加工技術(shù)滯后，使得虹鱒的病害種類將越來越多，造成的損失亦日益嚴(yán)重。據(jù)全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的資料，2003年我國(guó)虹鱒的發(fā)病率高達(dá)37.5%，居各養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物之首。其中有些病害給養(yǎng)殖場(chǎng)造成毀滅性災(zāi)害，損失極其慘重。所以從某種意義講，能否科學(xué)有效地防治病害是制約養(yǎng)鱒生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵因素。
甘肅是西部地區(qū)比較貧困的省份，多年來對(duì)養(yǎng)鱒基礎(chǔ)設(shè)施的資金投入十分有限，所以目前在甘肅虹鱒魚養(yǎng)殖中占主導(dǎo)地位的這種作坊式的落后生產(chǎn)方式，在今后若干年內(nèi)不可能有大的改觀，即實(shí)現(xiàn)養(yǎng)鱒飼料的商品化還有很長(zhǎng)的路要走。因此可以預(yù)見，甘肅的虹鱒病害，尤其是營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生和危害程度，與全國(guó)相比將有過之而無不及，未來養(yǎng)鱒面臨的病害防治形勢(shì)依然嚴(yán)峻。
甘肅冷水資源比較豐富，但就全省來看，冷泉水目前只利用了不到20%。另外還有27萬畝適宜鮭鱒魚養(yǎng)殖的冷水低溫性水庫也有待開發(fā)。因此，今后甘肅漁業(yè)的優(yōu)勢(shì)和發(fā)展重點(diǎn)仍將是鮭鱒等冷水性魚類養(yǎng)殖。鑒于此，關(guān)注和加強(qiáng)鮭鱒魚病害防治研究就顯得尤為重要。
筆者認(rèn)為，今后應(yīng)把病害防治研究工作列入議事日程，象重視養(yǎng)殖生產(chǎn)一樣，加快相應(yīng)機(jī)構(gòu)的建設(shè)進(jìn)程，投入必要的經(jīng)費(fèi)，對(duì)危害養(yǎng)殖生產(chǎn)的一些重大病害展開前瞻性研究。同時(shí)，要加強(qiáng)魚病檢測(cè)和檢疫工作，在生產(chǎn)中從源頭搞好檢疫工作，把好關(guān)，拒攜帶病毒病的魚苗、魚種、親魚于我省漁業(yè)生產(chǎn)之外;推廣普及魚病防治技術(shù)，為鮭鱒魚的健康養(yǎng)殖提供科學(xué)指導(dǎo)和幫助，使養(yǎng)鱒者免受不必要的經(jīng)濟(jì)損失。只有這樣，甘肅的養(yǎng)鱒業(yè)才能得到快速、健康的發(fā)展。
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