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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
央視網(wǎng)消息：他夜間頻繁上山，惹來各種閑言碎語。雞場(chǎng)傳來怪異的叫聲，雞蛋總是莫名其妙地消失。長得慢，體重輕，村民不看好的雞，如何在他手里變得金貴?看云南省永勝縣段崇武如何帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00多戶村民共同致富?
在云南省永勝縣有一個(gè)叫段崇武的人。2008年，他在他留山上包下了一片亂石崗，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。可是之后，他夜間頻繁上山，還在外面過夜，引來村民各種風(fēng)言風(fēng)語。這些傳言都和當(dāng)?shù)匾粋�(gè)叫“逛姑娘房”也稱作“闖青春棚”的習(xí)俗有關(guān)。段崇武半夜上山到底干什么去了?他又如何在這些傳言之后，創(chuàng)造年過千萬的財(cái)富呢?
這天一大早，永勝縣營山村的很多村民從四面八方趕到營山村委會(huì)的大門口。他們?cè)诮辜钡氐却粋�(gè)人。
高云飛 大石橋村
記者：您是哪個(gè)村的?
高云飛：我是大石橋村的。
記者：大石橋村。今天幾點(diǎn)從家出門的?
高云飛：七點(diǎn)。
記者：七點(diǎn)就出來了，這么早?
高云飛：肯定要早，因?yàn)槁酚悬c(diǎn)遠(yuǎn)。段總給我們雞苗，我們來領(lǐng)雞苗的。
蘭金成 營山村：等段總。
記者：等段總，等他干嗎?
蘭金成：等他給我們發(fā)雞苗，大概五十只。
段崇武就是村民在等的人。段崇武是當(dāng)?shù)匾患茵B(yǎng)雞場(chǎng)的主人，他今天要給48戶村民發(fā)放2400只雞苗，這些雞苗是能幫著村民賺錢的好東西。
段崇武：一雙，兩雙。
段崇武告訴記者他發(fā)的這些雞苗可不一般，叫他留烏骨雞，現(xiàn)在市場(chǎng)上很搶手，這樣一只小小的雞苗就能賣到25元，比普通的雞苗貴了一倍。
段崇武：我們市場(chǎng)上隨便賣都是25元一只。外縣的那些養(yǎng)殖大戶，他們自己到我們養(yǎng)殖場(chǎng)上來拉，都是25元一只。
雞苗金貴，發(fā)雞苗的時(shí)候，段崇武和這些村民都格外小心，生怕有任何閃失。
段崇武：小心點(diǎn)，小心點(diǎn)。
記者：我看你好像很怕打開的樣子。
段崇武：不是，怕飛掉。
記者：怕飛掉嗎?
段崇武：野性足的，這只雞。
記者：這么小還能飛得遠(yuǎn)，飛出來?
段崇武：你不相信我現(xiàn)在丟起來，它能夠飛幾十米高。它跑到樹林里面，我們抓不到的。它就變成真正的野雞了。
記者：真的假的? 試一個(gè)?還真能飛。
記者：這是多大的雞苗?
段崇武：四十幾天，四十五天。
記者：這么小就這么厲害嗎?
段崇武：他留烏骨雞本來就野性足。
記者：它好像都飛出來了，飛在簍子上了。
段崇武算了一筆賬，這一竹筐有50只雞苗，養(yǎng)殖8-10個(gè)月后，這50只雞就能賣出5000多元�，F(xiàn)在，他帶著當(dāng)?shù)?00多戶村民養(yǎng)殖他留烏骨雞，一年的銷量達(dá)到十萬多只。段崇武也成了當(dāng)?shù)氐膭?chuàng)業(yè)名人。
高云飛：段總在我們這里還是赫赫有名的。他把他留烏骨雞的名頭打出去了。挺厲害的，挺有帶頭發(fā)家致富的本領(lǐng)。
蘭金成：他留烏骨雞價(jià)錢有點(diǎn)高，肉質(zhì)高，賺錢。
高云飛：走啦。
村民口中這種好賺錢的他留烏骨雞到底有什么特別呢?
11月19日，記者跟著段崇武來到他的養(yǎng)雞場(chǎng)，段崇武要逮一只快出欄的他留烏骨雞給記者展示。
段崇武：逮到了，白毛黑肉的精品，它也就是八個(gè)月左右。
記者：兇得很。
段崇武:它還想啄我。
記者：它和其它的雞有什么不一樣嗎?
段崇武：這只雞你看它是白毛烏肉。
記者：白絨毛下那就是(烏肉)?
段崇武：對(duì)，絨毛下面這個(gè)，白毛黑肉。你看，雞冠也是烏的。
記者：紅得有點(diǎn)發(fā)烏。
段崇武：它的骨頭也肯定是烏的。這就是我們他留烏骨雞三烏的特征了。烏骨、烏肉、烏皮。讓你高飛，放飛自然。
他留人是彝族的一個(gè)支系，生活在他留山脈，這里的烏骨雞也叫他留烏骨雞。他留烏骨雞以“皮、肉、骨”三烏為特點(diǎn)，羽毛有白色、麻黃等不同顏色，那么他留烏骨雞的市場(chǎng)行情到底怎樣呢?
這是云南省永勝縣六德傈僳族彝族鄉(xiāng)的集市。在當(dāng)?shù)�，村民五天趕一次集。記者來到集市上進(jìn)行了走訪。
記者：大姐您這雞怎么賣啊?
藍(lán)紹英：26元一斤。
記者：26元一斤。那您這只雞多重啊?
藍(lán)紹英：三斤多，三斤半。
記者：您這是什么雞?
藍(lán)紹英：本地雞.他留烏骨雞。
記者：大姐，您這雞怎么賣啊?
村民：20元一斤，
記者：20元一斤嗎?您這比他們的便宜。
村民：這只公雞20元一斤，母雞25元一斤。公雞便宜點(diǎn)，母雞貴點(diǎn)。
記者：您這雞怎么賣啊?
藍(lán)金發(fā)：母雞30元一斤
記者：母雞30元一斤嗎?這么貴
藍(lán)金發(fā)：他留烏骨雞。
在集市上，他留烏骨雞公雞的售價(jià)大約在20元到25元一斤，母雞的售價(jià)比公雞高，大約在25元到30元一斤。那么普通肉雞的價(jià)格又是如何呢?
記者：你這肉雞賣多少錢一斤?
陳永芳：母雞10元一斤，公雞八九元一斤。
記者：今天肉雞的價(jià)格大概是什么樣?
銀光新：8元一斤
記者：8元一斤
銀光新：是
記者了解到，當(dāng)?shù)匾唤锼魹豕请u的價(jià)格大約是普通肉雞的三倍。但是段崇武告訴記者，九年前，他剛開始養(yǎng)殖他留烏骨雞的時(shí)候，卻并沒有人看好，很多村民甚至都不愿意養(yǎng)殖他留烏骨雞。
熊紹文：難得銷售，價(jià)格低。
海崇德：那雞不好賣，又賣不出去。
九年時(shí)間，他留烏骨雞是如何在段崇武的手里變得金貴，他又是怎樣帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐拇迕褚黄鹬赂坏哪?
2006年，段崇武的妻子在鎮(zhèn)上開了一家餐館，生意紅火，一年的營業(yè)額有100多萬元。段崇武經(jīng)常到餐館幫忙，就是在幫忙的時(shí)候，段崇武發(fā)現(xiàn)餐館里這道當(dāng)?shù)氐奶厣撕苁芸蛻魵g迎。
段崇武：來來往往的這些客人，吃了以后流連忘返。差不多這雞就不夠賣。每五天就要100只左右，有些時(shí)候只買得到四五十只。
為了給餐館尋找貨源，段崇武經(jīng)常要跑到山里農(nóng)戶家去收購他留烏骨雞，時(shí)間長了，段崇武發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題。
段崇武：大約有1/4的人家?guī)缀醵拣B(yǎng)普通肉雞，還有50%到60%的人家就是普通肉雞跟我們傳統(tǒng)的土雞他留烏骨雞混養(yǎng)。
原來他留烏骨雞生長周期長，體重輕，8個(gè)月才能長到4斤左右， 普通肉雞3個(gè)月就能長到6斤左右。和普通肉雞相比，他留烏骨雞的價(jià)格優(yōu)勢(shì)并不明顯，所以很多村民漸漸改養(yǎng)普通肉雞。
藍(lán)玉鳳 ：快大雞又長得快點(diǎn)，三個(gè)月就可以殺著吃了，本地雞好吃肉不多，快大雞也養(yǎng)著，本地雞也養(yǎng)著。
段崇武覺得雖然養(yǎng)殖他留烏骨雞很花功夫，但是這個(gè)當(dāng)?shù)氐睦贤疗贩N很有特點(diǎn)，蘊(yùn)藏著很大的商機(jī)。
段崇武：我感覺這是一個(gè)很好的品種，因?yàn)槭紫人娜馄焚|(zhì)好，然后是我們傳統(tǒng)的他留烏骨雞，又有故事又有文化，我覺得這個(gè)很有市場(chǎng)潛力。
段崇武很興奮，和妻子商量拿100多萬元去養(yǎng)殖他留烏骨雞，妻子一聽，滿肚子牢騷。
王會(huì)英：你這是做什么的，老是叫我拿錢拿錢，我又沒有靠你一分，都是這么辛辛苦苦賺來的錢，你都貼進(jìn)去了。
段崇武之前一直喜歡折騰，買賣煤渣、開煉鋅廠，沒賺著錢不說，還虧了200多萬元。這些錢是妻子開餐館辛苦攢了十多年的積蓄。這一次丈夫又伸手要錢去養(yǎng)雞，妻子覺得更不靠譜。
王會(huì)英：你說一只雞喂一年才能長到四斤，一年才能吃，那個(gè)雞長又長得慢。回收成本太慢，利潤太低了，我就是再去開一個(gè)餐館我也不去做那個(gè)事。他就說我就要去做，我就要堅(jiān)持做這件事情。
段崇武：我說哪里跌倒哪里爬起來，會(huì)有出頭之日的，要有信心。
妻子受不了段崇武的軟磨硬泡只好答應(yīng)。2008年，在妻子的支持下，段崇武投資100多萬元，在他留山上承包了這片30多畝的荒地。準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。
段崇武： 這個(gè)地方亂石多，這種我們當(dāng)?shù)亟衼y石，因?yàn)樗怀刹�，這些石縫里又沒有多少空間，最多長一點(diǎn)小灌木，莊稼不好種。
就在村民好奇段崇武怎么會(huì)瞧上一片亂石崗的時(shí)候，段崇武的行蹤也變得詭異起來。他開始經(jīng)常天黑之后出門，往深山里去，有時(shí)候大半夜才回。一些關(guān)于段崇武的風(fēng)言風(fēng)語很快傳遍了村莊。
李春芹：老段，現(xiàn)在你發(fā)了，賺到大錢了，當(dāng)上董事長了。是不是去青春棚會(huì)他的老感情，重溫一下他的初戀時(shí)代。
楊美菊：青春棚，姑娘房，然后就說老段晚上不回家，就去約老情人或者初戀。因?yàn)樗悄沁叺摹?/p>
段崇武的老家在永勝縣他留山。在當(dāng)?shù)�，他留人有一個(gè)習(xí)俗，姑娘到了婚嫁年齡，父母就在院子大門旁建一間女兒的閨房，這間閨房被稱作“青春棚”或者“姑娘房”，他留姑娘就在這里談戀愛直到結(jié)婚出嫁。
蘭翠琳：到了半夜的時(shí)候，有些時(shí)候可能他只是一個(gè)男孩過來串姑娘房，來敲你的門。或者就是說也有可能是幾個(gè)小伙子，好幾個(gè)人一起約著過來到你的青春棚就是姑娘房這邊來敲門找你們聊天。如果說你不喜歡，你覺得有點(diǎn)不順眼，他在敲門的過程中，你可以不 開門。
很多村民議論段崇武包下荒山養(yǎng)雞是幌子，晚上老往山里跑其實(shí)是逛姑娘房去了。
這些閑話不久也傳到了段崇武妻子的耳朵里。
王會(huì)英：好多人就是說他去串棚子，他去串棚子了，這樣告訴你。雖然旁邊的朋友這樣說的時(shí)候，當(dāng)時(shí)我笑呵呵地跟朋友說，但是自己的心里還是挺沉的。
2月的一天，段崇武接到一個(gè)電話后，急匆匆地就往山里趕，說雞場(chǎng)有急事處理�？墒沁@一去，段崇武一夜都沒有回家。
王會(huì)英：這我也不知道他到底去做了什么，老是電話也打不通。您所撥打的電話已關(guān)機(jī)�；匾膊换丶�。
妻子等了一宿，直到第二天中午，段崇武才醉醺醺地回來�？吹蕉纬缥洌拮臃e壓在心里的火氣一下就爆發(fā)了。
王會(huì)英：那時(shí)候的那個(gè)火在心里真的是一股股地冒。他進(jìn)門我就把那個(gè)盆撂過去了，是這樣撂過去的。 撂過去就碰到他了。
段崇武采訪：她砸了碗，指著我在吼，你是不是去老感情那里呢?之前逛姑娘房還沒逛夠嗎?
段崇武晚上老往山里跑，到底是干什么去了呢?11月17日，記者跟著段崇武一起進(jìn)了一趟山。
譚映發(fā)：這只雞好，你看，大公雞歇在牛圈上。
段崇武：這只雞特好。
記者：它不怕牛嗎?
段崇武：它不怕牛，不怕。都是和諧相處。
譚映發(fā)：;籃子你拿著，我逮下來看一下。
段崇武：比較健壯。
記者：一逮就下來了。
段崇武：一逮就下來了，特好。我掂一下，掂一下重量。這只雞五斤半到六斤，體形特好，特雄壯。毛色又亮麗，這是最標(biāo)準(zhǔn)的他留烏骨雞的紅公雞。從腳上看這只公雞也就是12個(gè)月左右。很滿意，好的，這只要了。比市場(chǎng)上的價(jià)格高點(diǎn)(買這只雞)，我們用它做種雞的。
原來那段時(shí)間，段崇武晚上跑到山里的養(yǎng)殖戶家，就是為了挑選優(yōu)良的他留烏骨雞作為養(yǎng)殖場(chǎng)的種公雞和種母雞。那么段崇武為什么專挑夜晚行動(dòng)呢?
譚映發(fā)：正在看，找一下。
記者：它一般待在什么地方?
段崇武：一般在這些草樓上，還有樹上。那棵樹比較大，葉子比較密，看不清。
可能那只雞隱藏在哪棵大樹上了。
記者：你們晚上找能看清楚嗎?
段崇武:晚上捉雞它不動(dòng)，一般不跑。白天捉不到。
譚映發(fā)：它這只雞到處歇。
他留烏骨雞野性大，白天不好逮，只能趁夜晚雞看不太清的時(shí)候抓。
譚映發(fā)：逮到了。
記者：這只雞行嗎?
段崇武：可以。你看，多漂亮。摸上去，柔柔的滑滑的，這點(diǎn)絨毛又白又絨。這只母雞的翅膀好漂亮。你看，確實(shí)烏的比較好，比較純正。
他留烏骨雞這么好的種雞也不容易挑了。
2008年，段崇武經(jīng)常像這樣到農(nóng)戶家挑選烏骨雞，因?yàn)楫?dāng)時(shí)純種的他留烏骨雞很難找，段崇武走村串鄉(xiāng)6個(gè)多月，才買回了200多只。今天晚上，段崇武挑選到了三只他留烏骨雞。
段崇武：340元。340元。今天晚上麻煩你家了，你家最好的三只雞讓我們挑走了。
那天段崇武徹夜未歸，是因?yàn)槭针u時(shí)手機(jī)沒電了，又正好碰到一家農(nóng)戶訂婚導(dǎo)致的誤會(huì)。
段崇武：碰著他們家訂婚喝酒，他們也是出于熱情好客，就硬把我拖進(jìn)去，你來我往幾下就喝醉了，睡了一個(gè)半夜。
2008年11月，段崇武將挑選好的種公雞和種母雞按照1：12的比例，在山上放養(yǎng)，并利用山上的亂石搭起了雞窩。
段崇武：黃老師你看，這個(gè)雖然是廢石，但是我們變廢為寶。利用兩個(gè)天然石頭中間的石洞和石縫建了這樣天然的雞窩。用樹枝樹葉把它蓋起來，又隱蔽，雞在里面產(chǎn)蛋又舒服。21天它就帶著小雞仔跑出來了。
段崇武開心地盤算著，一年后雞場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模就可以達(dá)到2000多只�？墒鞘虑榈陌l(fā)展卻出乎了段崇武的意料，他發(fā)現(xiàn)一些雞蛋總是莫名其妙的不見了。
段崇武：明明聽著這只母雞下了蛋的那種聲音都有了，都從那個(gè)蛋窩里出來，一個(gè)小時(shí)兩個(gè)小時(shí)沒去撿，結(jié)果卻是蛋不見。
2009年4月的一天，段崇武的弟弟清點(diǎn)雞蛋時(shí)，發(fā)現(xiàn)一窩雞蛋又少了八枚。
譚映發(fā)：因?yàn)槟侵荒鸽u它已經(jīng)是下了14枚蛋，自然孵化。將母雞的那個(gè)翅膀挑一看，我才發(fā)現(xiàn)14枚雞蛋竟然只有六枚，那八枚(雞蛋)不知去向。
究竟是誰偷走了雞蛋呢?第二天，段崇武和弟弟照常來雞場(chǎng)喂雞，一只母雞的叫聲引起了段崇武的警覺。
段崇武：忽然聽到那只雞一種怪異的叫聲，甚至一種驚嚇，一種求救的那種聲音。
段崇武慌忙跑了過去，眼前的一幕讓他驚呆了。
段崇武：草叢的附近隱蔽著一條蛇，鐮刀把子這么粗，大概那條蛇是一米多長。
譚映發(fā)：在那個(gè)草叢里不停地撞，看到那條蛇肚子的中部出現(xiàn)了凸的地方，凸了起來，這條蛇就是來偷我的雞蛋吃。
原來是山里的蛇偷吃了段崇武的雞蛋。
段崇武：蛇一怕火二怕煙味。我們他留山上很多老人們喜歡抽旱煙，把煙油挑一點(diǎn)放在雞窩的旁邊，蛇很遠(yuǎn)的地方聞到這種味道它不敢去。
從此之后，雞蛋幾乎很少再丟了�，F(xiàn)在，撿雞蛋是段崇武的日常工作之一。這樣的商品蛋一個(gè)可以賣到兩元。
段崇武：不用做記號(hào)，我們都找得到。
記者：那你一天能撿多少個(gè)雞蛋?
段崇武：四五百個(gè)(雞蛋)。
2013年，段崇武信心滿滿又投資500多萬元，將養(yǎng)殖基地從30畝一下擴(kuò)張到1000多畝，并建立種雞廠房，進(jìn)行單體籠養(yǎng)殖和人工授精。他留烏骨雞種雞的產(chǎn)蛋量和孵化率都大幅提高。
段崇武：提高10%左右，能夠產(chǎn)120多枚到130枚(雞蛋)。出殼率之前是在50%左右，現(xiàn)在能夠提高到70%多。
當(dāng)年，段崇武成立的他留烏骨雞養(yǎng)殖合作社從200農(nóng)戶迅速發(fā)展到近400戶。段崇武提供雞苗，并承諾負(fù)責(zé)回收銷售�？墒亲尪纬缥錄]有想到是，由于擴(kuò)張速度太快，2014年，合作社的他留烏骨雞存欄量由原來的4萬多只增長到10萬多只。這么多的他留烏骨雞，本地市場(chǎng)根本消化不掉。
2014年4月，段崇武只好嘗試將他留烏骨雞拿到麗江的一些飯店銷售，可是都被拒絕了。
關(guān)麗：在麗江的話，認(rèn)識(shí)(他留烏骨雞)的人特別少。沒有人知道六德傈僳族彝族鄉(xiāng)有他留烏骨雞。你的雞價(jià)格那么高，我們不愿意幫你賣。
這么多只雞賣不出去還要喂養(yǎng)，段崇武愁得不行，家人都勸段崇武別再養(yǎng)了。
王會(huì)英：改做別的，當(dāng)時(shí)我就勸你了不做，你非要做。
譚映發(fā)：賠了夫人又折兵，對(duì)不對(duì)。你看花了精力，投入了，最后還得虧，還得賠錢。
段崇武：幾百個(gè)會(huì)員養(yǎng)殖戶在后邊看著我，這個(gè)時(shí)候如果我把這些放棄了，那么我怎么面對(duì)我們他留山的父老鄉(xiāng)親。
就在段崇武束手無策，快被逼入絕境的時(shí)候，他想到了一招，打開了他留烏骨雞的市場(chǎng)。
11月18日，段崇武邀請(qǐng)了一些客戶來到他留山上做客。觀賞他留山美景，體驗(yàn)他留人文化，品嘗當(dāng)?shù)鬲?dú)特的美味。這也是段崇武近年來打開他留烏骨雞市場(chǎng)很有效的一個(gè)辦法。
段崇武：讓這些朋友們出去以后，一帶十，十帶百，一百帶一萬到這個(gè)地方來體驗(yàn)。把我們的產(chǎn)品更多的推出去，把我們的文化宣傳出去。
段崇武一邊養(yǎng)雞，一邊成立演出團(tuán)隊(duì)四處演出，并在云南省第十二屆新劇目展演上獲得了金獎(jiǎng)。段崇武用他留的文化說故事打品牌，他留烏骨雞的名氣越來越大。2016年，段崇武將他留烏骨雞銷售到昆明、麗江等地15家餐廳和三家門店 ，一年銷量額達(dá)到1000多萬元。
段崇武告訴記者，留住文化的根，才能真正脫貧致富�，F(xiàn)在他通過尋找當(dāng)?shù)赜刑厣霓r(nóng)產(chǎn)品，紅米粑粑，他留梨，本地黑豬等，推廣家鄉(xiāng)的特產(chǎn)資源，挖掘當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕�，走出了一條以文化為媒，地方特色的農(nóng)業(yè)文化致富之路。
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